Сало – это, пожалуй, самый противоречивый продукт питания с точки зрения диетологов. Одни говорят, что сало дюже полезно, другие вещают, что сало есть вредно. Кто из них прав? Давайте разберемся, в чем вред и польза такого вкусного продукта, как сало соленое с чесночком.
Я недавно на базаре купила шматок соленого сала, так продавщица мне сказала, что завернет его в два пакета, а то запах будет такой, что, если рядом кто окажется, у того слюнки потекут. Я только улыбнулась и кивнула ей в ответ.
Сначала о вреде, потому что его не много, пользы намного больше получилось.
Итак, в чем вред сала. Нет, не корректно поставлен вопрос. Лучше будет так: кому вредно есть сало?
Сало – это жир 100% и калорийность его высока. Тем, кто хочет похудеть сало есть не рекомендуется.
Не рекомендуется его употреблять тем, у кого проблемы с желчным и с поджелудочной, потому что сало продукт желчегонный.
Вот, пожалуй, и все о вреде сала, дальше только о его пользе.
Что есть полезного в сале. Будем говорить о свеже-соленом замороженном, но не вареном, не копченом, не подвергавшемся никакой термической обработке.
Сало содержит ненасыщенные жирные кислоты, а это и укрепление иммунитета, и борьба с атеросклерозом, и различного рода воспалениями, и со старением организма. А также укрепление сердечно-сосудистой системы
Сало содержит такой минерал, как селен, который участвует в образовании гормонов, в том числе тестостерона. А тестостерон по - другому называют гормон счастья. Поэтому сало ведь не даром считается наркотиком. Сколько анекдотов есть на эту тему!
В сале содержится каротин. А это здоровье кожи, хорошее зрение и улучшение пищеварения.
Сало в паре с чесночком – отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени.
Токсикологи рекомендуют есть сало для защиты организма от ядов и токсинов, а также от радиации и излучений.
Онкологи также рекомендуют употреблять сало в целях профилактики онкозаболеваний.
Спортивная медицина тоже повернулась, что называется, лицом к салу. И рекомендует спортсменам употреблять сало в умеренных количествах – 10-20 граммов в день. Оно помогает поддерживать тонус мышечной системы, повышает иммунитет, улучшает работу головного мозга.
Ну вот, пожалуй, о сале и все. Есть его или не есть, вам решать, но посоветоваться с вашим врачом никогда не помешает.
Вам может понравиться:
Зашкаливает уровень мочевой кислоты? Диета при подагре.
Плохо стало с памятью? 7 полезных продуктов для мозга