Обычно такие рыбные консервы продают в эконом-магазинах. Их делают из лосося, кеты, горбуши и других видов этого семейства. Производят их практически в том же месте, что вылавливают - на Сахалине и Курильских островах. Консервные банки выглядят очень прилично. И не подумаешь, что там измененная рыба. На банках написано "с нерестовыми изменениями". Поэтому думаешь "Классно! Рыба набрала силы и жир перед нерестом". Лососевые из Тихого океана на нерест идут в реки против течения, выпрыгивая из воды на порогах и водопадах до 2-3 метров. Рыба живет один цикл, т.е. после брачного периода гибнет. В брачный же период в организме лососевых происходят необратимые изменения: белки разрушаются, пищеварительные ферменты не вырабатываются, поэтому рыба не может усвоить пищу и выработать новые белки, вследствие этого мясо становится водянистым, дряблым, белым, количество жира сокращается. Исследование отнерестившихся рыб выявило такие процессы как полное разрушение иммунной системы, поэтому рыбы ле