Все мы знакомы с фразой «Соль- белая смерть», не так ли? Но на самом деле надо просто знать как использовать ее себе во благо😉 Поехали разбираться.
.
Что нужно клетке чтобы жить? Конечно питание и энергия. Мы кушаем, пища переваривается , затем витамины и минералы попадают в клетку. Но как?
.
Я уже как-то упоминала, что наиболее важная часть клетки - это мембрана, а не ядро , как принято считать (читаем работы Брюса Липтона). Обмен веществ через мембрану возможно только в момент ее деполяризации ( т.е. когда заряд внутри клетки отличается от заряда вне клетки).Такое состояние обеспечивается обменом калия и натрия. Клеточка отдает ТРИ иона натрия, и забирает ДВА иона калия, формируя разность потенциалов.
.
Так уж мы эволюционно устроены, что клетки запасают натрий, и спокойно прощаются с калием, потому что наше питание эволюционно было основано на пище с низким содержанием натрия и высоким калия (растения).
.
Но что происходит сейчас? А сейчас мы поголовно едим соленую пищу и совсем м