Если заглянуть немного в глубь времен, то ведьма - вовсе не злая волшебница. Ведьма - ведунья, знающая травы и умеющая лечить людей.
Почему это название трансформировалось? Кто знает. Может быть, потому, что это были уже старые и, соответственно, малокрасивые женщины. К тому же, немножко "с приветом", постоянно бродящие по полям и лугам, возможно, что-то бубнящие себе под нос. А дома у них - пучки трав, сушеные змеи и толченые мыши (шутка).
Недаром же есть устойчивое словосочетание: старая ведьма. А если молодая, то - "ведьмочка", и слово сразу меняет смысл, заметили?
Сколько себя помню, я всегда была неравнодушна к травам. Может быть, эта любовь досталась мне от мамы. Наш огород всегда благоухал запахом пряных трав.
И сейчас я обязательно сажаю их как можно больше. Во-первых, запахи! Во-вторых, всегда есть свои пряности на кухне. В-третьих, это просто декоративно и красиво! Да и пчелкам есть где порезвиться.
Далеко не все я люблю употреблять в пищу. Например кинзу, она же кориандр. Увольте. Слишком резкий вкус. Но семена кориандра собираю. В малых дозах их использовать в готовке можно.
Есть у меня и куст эстрагона, он же тархун. Обожаю базилик и фиолетовый, и лимонный и всегда сажаю.
Естественно, король пряных трав - укроп. Я его использую и зеленым, и зонтики, и даже корень!
Кстати, знаете ли вы, что корень укропа - отличное средство от газиков и брюшных колик у младенцев?
Ну и конечно мята, мелисса, душица! Я очень люблю чай и у меня по баночкам эти засушенные травы и лист смородины есть всегда. Завариваю обычный черный, но добавляю травки.
Но есть один чай, который можно пить без всякой заварки - чисто травяной. Его меня научили делать во времена моей юности, в городе Златоусте Челябинской области.
Всё просто: душица пополам со зверобоем. Исключительный вкус! А польза какая!
К сожалению, я никак не могу вырастить зверобой. Сколько не пыталась сажать семена. Надо бы просто выкопать кустик, но в наших лесах он не встречается. Надо ехать в Златоуст.
Ну ладно, что имеем, то имеем. Свяжешь вот так травы в пучки, развесишь на люстре... Кухня выглядит как настоящее логово ведьмы. Так и кажется, что где-то в уголке обязательно найдется метла. А запахи!!!
К тому же, думаю, это весьма положительно сказывается на здоровье. Так-как я постоянно пью чай с травками, то они наверняка укрепляют мою иммунную систему.
Посмотрите на фотографии. Пряные травы - это олицетворение лета, зноя, деревенского приволья! Разве не так?
Жаль, в нашем климате не все растет. Я бы еще розмарин сажала и лаванду. Да много чего! А запах степной полыни? Но.. для этого нужно жаркое, длинное и сухое лето.
Но и так - неплохо.
В общем, сажайте травки, люди. Здоровья вам. Телесного и душевного.
И это, того... Крепитесь, скоро лето.)
Спасибо дочитавшим до конца.
