Рецепт для повседневного меню. Главный плюс такого блюда – скорость приготовления. Достаточно вынуть из банки консервированную горбушу, размять ее вилкой, добавить в овощной бульон… и готово! По вкусу супчик получается не хуже, чем приготовленный из свежей рыбы. К тому же горбуша полезная рыбка, имеющая репутацию диетического продукта. Поэтому всем, кто следит за своей фигурой, рекомендуется готовить из нее почаще.
Суп из консервов горбуши с картошкой – вкусный, питательный и полезный! Его хорошо готовить на семейный обед. Блюдо гарантированно порадует всех ваших близких.
Ингредиенты
· вода 1,5 л;
· соль – по вкусу;
· морковка – 1 шт;
· консервированная горбуша – 250 гр;
· томатная паста – 1 ст. л;
· луковица – 1 шт;
· молотый черный перец – по вкусу;
· лавровый лист – 2 шт4
· подсолнечное масло – 1 ст. л
Пошаговое приготовление
Чистим картошку. Разрезаем ее на кубики небольшого размера.
Ставим на огонь кастрюльку с водой. Добавляем картошку и целую луковицу.
Когда вода закипит, скручиваем огонь и варим 10 минут.
Открываем рыбные консервы. Вынимаем горбушу, разделяем ее на кусочки и удаляем косточки.
Очищенную морковку крупно натираем на терке.
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло. Обжариваем морковку примерно 5 минут.
Бросаем в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжариваем содержимое еще несколько минут.
Вынув из кастрюли луковицу, бросаем туда лавровый лист, морковку и томатную пасту, а также рыбные ломтики. Солим навар и перчим. Помешиваем бульон. Доводим его до кипения. Держим на огне еще минут пять.
Измельчаем свежую зелень. Бросаем ее в кастрюлю в конце приготовления. Также добавляем рыбный соус, оставшийся в банке, так вкус будет более насыщенный. Накрываем крышкой суп и даем ему настояться около 7-10 минут.
Вот теперь суп из консервов горбуши с картошкой готов. Получается он ароматным, с ярким вкусом, сытный. Превосходное первое блюдо! Разливаем супчик в тарелки и угощаемся.