Здравствуйте дорогие читатели и любители чая! В этой статье я хочу поделиться с вами знаниями по завариванию чая. Начну с того что хороший чай требует внимания. И нужно уделять ему время. Поверьте мне это того стоит. Многие жалуются что у них нет времени на чай, или у них нет времени на то что б правильно заварить чай. Я считаю что все зависит от умения и желания, так как заваривание чая не отнимает много времени. Существует очень много посуды для заваривания. Лично мне нравится фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины.
Процесс заваривания чая проливами
Сначала нам нужно прогреть посуду горячей водой, то есть промыть ее. Затем насыпаем не много чая в чайник или в гайвань. Ждем пару секунд когда прогреется чайный лист. Затем заливаем чай горячей водой. Температура воды зависит от выбранного вами чая. Если например вы пьете красный чай или пуэр то заваривать их можно водой 95 градусов. Если зеленый то 70 - 75 градусов. Первую заварку нужно обязательно слить. Это делается для того, что бы сбросить первичный налет, пыль и тд. Ну и плюс первая заварка она обычно слабая и невыразительная. Дальше завариваем чай проливами и пьем его. Наливаем в чайник или гайвань горячей воды и разливаем по пиалам, чашечкам или сливаем в Чахай (сливник для заварки). Наслаждаемся прекрасным, вкусным и ароматным чаем. Существует так же заваривание варкой чая. Но о ней я напишу отдельно в следующей статье.
Если вам понравилась эта статья, то поставьте пожалуйста лайк, если появились вопросы то обязательно пишите их в комментарии. С удовольствием отвечу на них. Заваривайте китайский чай правильно и приятных вам чаепитий!!!