Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Спешу поздравить вас с наступившим Новым 2019 годом и поделиться классным и простым рецептом очень вкусного рулета из целой курицы. В состав этого рулета входят только, собственно, курица и специи. А на выходе получается ароматное, сочное и вкусное мясное блюдо.
Чтобы полностью снять мясо с тушки курицы, острым ножом делаем надрез по хребту и аккуратно подрезаем мясо с кожей до самых костей оттягивая его в сторону. Отрезаем гузку и крылья полностью.
На ножках делаем круговой и продольный надрезы для удобства.
Стараемся снять мясо так, чтобы получился цельный кусок мяса с кожей.
Натираем кожу смесью соли и перца по вкусу. Можно использовать приправу для курицы.
Берем столовую ложку готовой горчицы и смешиваем ее с 5-6 выдавленными зубчиками чеснока.
Мясо изнутри также натираем солью и перцем. Затем хорошо смазываем получившейся горчично-чесночной смесью.
Аккуратно и, по возможности плотно скручиваем рулет кожей наружу.
Плотно заворачиваем рулет в пищевую фольгу.
Затем сверху фольги в несколько слоев обматываем рулет пищевой пленкой. Это делается для того, чтобы при варке мясной сок оставался внутри.
Отправляем мясо на пару часов в холодильник для маринования. Через 2 часа опускаем рулет в кипящую воду и варим на медленном огне полтора часа после начала кипения. После вынимаем его из воды и даем остыть до комнатной температуры. Затем помещаем рулет в холодильник еще на пару часов. Наконец, достаем его из холодильника, аккуратно освобождаем от пленки и фольги и выкладываем в подготовленную посуду.
Подаем на стол, предварительно нарезав рулет тонкими ломтиками с вашим любимым соусом. Также этот рулет отлично подойдет для бутербродов. Наш ароматный, вкусный и сытный рулет готов.
Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.