Мишлен - это компания по производству авторезины, которая выпустила сначала автомобильный атлас дорог Франции и рядом указала перечень мест, где можно поесть во время поездки.
Через некоторое время дороги ушли на задний план, а рестораны на передний. Справочник от Мишлен стал одним из самым лучших источников информации о лучших ресторанах, а звезда Мишлен — лучшей наградой для европейского ресторана!
Простое упоминание ресторана в справочнике указывает на высокую кухню в нем.
Всего дают до трех звезд Мишлен.
⦁ Если ресторан имеет одну звезду Мишлен, то это означает прекрасную еду в ресторане.
⦁ Если ресторан имеет две звезды Мишлен, то блюда этого ресторана могут являться художественной работой.
⦁ Если ресторан имеет три звезды Мишлен, то считается что шеф-повара в этом ресторане являются мастера своего дела, а блюда шедеврами.
Звезды Мишлен дают раз в год и дают очень мало. Звезды присуждают в течении года неизвестные гурманы-эксперты. Они оценивают только кухню и шеф-повара. Именно от шеф-повара зависит получит ли ресторан звезду Мишлен или нет.
В Париже находится 70 ресторанов со звездами Мишлен. Поэтому Париж является самым успешным городом Мишлен. Поесть в таких ресторанах удовольствие не из дешевых, так как средний чек начинается о 250 евро.
Пару ресторанов со звездами Мишлен:
Ален Дюкасс в Плаза Атене — это один из самых изысканных ресторанов в Париже. Ресторан расположен недалеко от метро Альма-Марсо.
L’Arpège — этот ресторан находится возле метро Varenne.
Le Meurice — Заведение с украшениями Людовика XIV и мозаичным полом. Весь отель оформлен в историческом стиле, в нескольких минутах ходьбы от остановки Тюильри.
Если вам понравилась статья, то буду благодарен лайкам,подпискам и комментариям! Другие статьи тут.