Осталось всего два дня до нового года, и самое время закупаться продуктами, и подумать над рецептами новогодних блюд. И как всегда будет множество мяса и других вкусностей, и как мне кажется к этому лучше всего подойдет хрустящая снаружи и нежная внутри картошечка.
Картофельные клубни - 20 шт
Оливковое масло - 5 ст.л.
Масло сливочное - 70 грамм
Куркума - 1 ст.л.
Паприка копченная - 2 ч.л.
Тимьян - 2 веточки или 2 ч.л сушенного
Соль по вкусу
Для начала перейдем к картофелю нам нужен с малым содержанием крахмала, так как он образует кашу, а не корочку. Лучше всего подойдет сорт радонежский, средних размеров. Очищаем клубни, промываем и заливаем холодной водой примерно на 15 минут.
После чего сольем воду и добавим новую, в которую кинем соль по вкусу и варим ее около 5 минут после закипания. Нам не нужен полностью готовый картофель. Затем возьмем пекарскую бумагой и застилаем ей противень.
Оливковое смешаем со всеми специями и польем на картофель, сливочное положим на каждый клубень понемногу. Готовим в духовке при 190 градусах около 35 минут, там уже смотрите по румяной корочке и мягкости. Приятного аппетита и с наступающим!!!!!!!!