3 изысканных салата к празднику , которые надо попробовать.

Приветствую вас дорогие читатели и подписчики. Предлагаю вам разнообразить ваш новогодний стол вот такими простыми и в то же время изысканными салатами.

Салат " Морская фантазия".

Ингредиенты:

- креветки отварные - 150 грамм;

• кальмар отварной - 100 грамм;
• крабовое мясо - 100 гр.;
• огурец свежий - 1 шт. средний;
• яйца - 2 шт.;
• рмс отварной - 1\2 стакана;
• икра имитированная красная и черная дли украшения - по 1 баночке;
• майонез, зелень, листья салата.
• по желанию можно добавить кукурузу, я не добавляю.

Приготовление.

Креветки , кальмар, яйца и рис отварить, охладить. Огурец, крабовое мясо и яйца нарезать кубиками . Кальмар - соломкой. Кальмар, яйца, рис, огурец,, крабовое мясо смешать и заправить майонезом. Выложить в салатник на листья салата, смазать майонезом. и украсить икрой : 1 половину салата сделать красной, другую половину черной. Украсить очищенными креветками и зеленью. Кальмар отваривать минуты 3 - 5 в подсоленной воде. При варке можно добавить перчик горошком , душистый, лаврушку.

Салат " Новогодний"

Ингредиенты:

• горбуша ( семга) слабосоленая - 75-100 гр.;
• икра лососевая- 1 банка;
• яйцо- 3 шт.;
• рис отварной - 3\4 стакана;
• лук репчатый - 1\2- 1 головки;
• зелень, салат листовой;
• майонез.

Приготовление.

Горбушу порезать не очень длинной соломкой, шириной 5 мм..Яйца, рис отварить.Лук порезать тонкими полукольцами, залить кипятком, оставить минут на 10-15, охладить под струей холодной воды. Яйца порезать соломкой. Зелень мелко порубить. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, добавить немного красного молотого перца и чуть черного. Салатник выложить листьями салата. Переложить салат в салатник. Оформить горку, смазать майонезом и сверху засыпать горку красной икрой. Икру прижать немного, чтобы получилось красиво. Можно просто выложить салат, без горки и украсить икрой.

Салат лосевый.

Ингредиенты:

• лосось (горбуша) конс. - 1 банка;
• яйца - 2 шт.; крупные;
• сливочное масло морозовое - 3\4 пачки;
• плавленые сырки - 2 штуки;
• морковь-1 крупная; отварить.
• чеснок - 2 зубца;
• шампиньоны свежие - 200-250 гр.;
• лук - 1 шт.;
• майонез, зелень для украшения.

Приготовление.

Лук, порезать, залить кипятком на 10 минут, охладить, смешать с лососем майонезом. Это первый слой.
Яйца трем на крупной терке, смазываем майонезом. Это второй слой. Шампиньоны мелко режем и обжариваем в масле , чуть-чуть перчим, остужаем. Выкладываем на яйца , смазываем майонезом. Это 3 слой.
Трем сырки на средней терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешиваем и выкладываем сверху шампиньонов. 4 слой.
Масло трем на крупной терке и выкладываем на сыр, смазываем майонезом. 5 слой.
Отварную морковь трем на крупной терке, выкладываем поверх масла , смазываем майонезом и украшаем.
Майонез я покупаю всегда постный или делаю свой и смешиваю со сметаной. Ну а вы как любите.

С наступающим новым годом! Всем здоровья, удачи, благополучия ! До встречи на канале. Читайте , подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе.