Это, действительно, очень вкусно и стоит потраченного времени и сил.
Нам понадобится:
1 курица (примерно полтора килограмма);
Сок одного лимона;
Красный перец и другие специи по вкусу.
Для начинки: 200 грамм смешанного мясного фарша;
Две столовые ложки панировочных сухарей;
Одно яйцо;
Один пучок петрушки;
Две луковицы;
Одна столовая ложка сливочного масла;
Два кисло-сладких яблока средней величины;
Для обмазки:
Две столовые ложки сливочного масла;
Соль;
Специи по вкусу;
Подготовленную тушку натираем изнутри смесью лимонного сока и специй и оставляем в покое на некоторое время.
Готовим начинку: Рубим лук и петрушку и обжариваем на сливочном масле. Смешиваем фарш, панировочные сухари и яйцо, добавляем обжаренные лук и петрушку, солим и добавляем специи по вкусу.
Яблоки очищаем от шкурки и режем соломкой, аккуратно перемешиваем с мясным фаршем. Начиняем курицу и зашиваем тушку.
Растапливаем сливочное масло для обмазки, кладем в него соль и специи и обмазываем курочку. Закутываем курочку в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 75 минут. Смотрите по своей духовке. Подавать с овощным гарниром.
Приятного аппетита! Пробуйте и будьте сытенькими!