Думаете, что пищевые отходы - это мелочи? Ошибаетесь!
Индустрия питания и экология всегда зависели друг от друга, но до появления пищевой промышленности люди сами выращивали и готовили свою пищу, что практически исключало нанесение природе какого-либо серьезного вреда. Однако с середины 20-ого века, когда наше питание было поставлено на заводскую ленту, ситуация существенно изменилась.
Сегодня мы больше не можем позволить себе бездумное потребление еды и небрежное отношение к переработке и использованию вредных материалов. Предлагаем ознакомиться с пятью небольшими пунктами, которые помогут вам понять, как отдельный человек или семья могут перестать придерживаться вредных для себя и природы поведенческих паттернов, связанных с едой и покупкой продуктов.
1. Не выбрасывайте еду
Пищевые отходы – серьёзная экологическая проблема. Во-первых, почти треть еды, производимой во всем мире, не съедается, но уровень производства при этом остаётся прежним и даже растёт. Сельскохозяйственная техника и заводы по производству мяса выбрасывают огромное количество ядовитых веществ впустую. Во-вторых, сам факт гниения пищи на свалках (по уровню выброса метана пищевые отходы занимают третье место после пластика и бумаги) негативно сказывается на окружающей среде.
В-третьих, огромные суммы денег, – до нескольких десятков тысяч в год, – вы оставляете на помойках. Есть ли у этой проблемы решение? Конечно! Остатки недоеденной пищи можно замораживать, мариновать, сушить, солить и так далее. Или отдать бездомным/ нуждающимся. Но самым главным условием сокращения количества выброшенной еды является разумное потребление, грамотный шоппинг со строго составленным списком и ловкое избегание маркетинговых приёмов.
2. Чем меньше упаковки, тем лучше
Большинство упаковок – будь они фабричными или магазинными – изготавливаются из пластика. Ситуация с переизбытком этого материала настолько патовая, что к 2050-ому году в океане не останется практически ни одного чистого участка, ни одного не заражённого животного. Стоит ли говорить, что за Земле не останется ни одного здорового человека? Как помочь себе, потомкам и планете?
Сократить потребление пластика. Внимательно следите, чтобы на упаковках, покупаемых вами продуктов был нарисован знак, означающий, что их можно частично или полностью переработать. Важно также отказаться от пластиковых пакетов на кассе: купите себе большую, красивую, удобную хлопковую сумку, которая, во первых, экологична, во-вторых – удобна.
3. Сократите потребление мяса
Разговоры о неимоверном количестве парниковых газов, выделяемых заводами по производству мяса, ведутся уже не первый десяток лет. Огромные поля, используемые для кормления и выгула скота, который пойдёт на забой, также огромны, и ресурсы этих кусочков земли очень быстро истощаются.
Миллионы животных уничтожают для получения стейков или грудки. Снижение или отказ от употребления мяса и молочных продуктов улучшит ваше здоровье (ведь в большинстве мяса и молока содержатся гормоны) и, к 2050-ому году сократит выделение вредных газов в половину.
4. Покупайте у местных производителей
С началом импортозамещения в России полки магазинов заполнили товары местных производителей, о которых раньше никто не слышал. Почему такие товары экологичнее товаров всероссийских или мировых брендов? Во-первых, многие маленькие компании тщательнее следят за последствиями своих производств.
Во-вторых, логистика товаров местного производства менее вредна: фурам не нужно тратить много времени на перевозку, а следовательно, выделять много выхлопных газов. Очень хорошо, если в ваших городах или областях есть специализированные лавки, где продают эко-товары от местных фермеров. Ценник в таких магазинов часто высок, но поверьте – вы платите за здоровое и экологичное будущее.
5. Одноразовым товарам – нет
Купите себе стеклянную трубочку и откажитесь от использования одноразовых в кафе и ресторанах. Купите многоразовый стакан под кофе и попросите бариста использовать его – в большинстве кофеен вам не откажут. На пикники и посиделки берите обычные домашние вилки, ложки и ножи, а вместо пластиковых одноразовых стаканчиков для кулера используйте бумажные, которые подлежат переработке.
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно)
До новых книг!
Ваш book24