Поделиться на Facebook
Пицца, как из пиццерии? Традиционный с томатным соусом, сыром и базиликом, или, может быть, вегетарианским. Секрет хорошей пиццы в правильном приготовлении теста. Обязательно прочитайте, что вам понадобится для этого.
Как сделать пиццу - начнем с торта
Пиццу можно заказать или купить со льдом. В то время как пиццерия очень вкусная и имеет интересную композицию, пицца в упаковке очень редко впечатляет. Домашняя пицца, приготовленная по правильному рецепту, наверняка оправдает ожидания даже самых требовательных людей.
Первый шаг - приготовить тесто. Добавки вторичны, потому что на торте можно найти все, начиная от шпината, морепродуктов и бананов.
Вам понадобится 30 граммов пшеничной муки, 20 граммов свежих дрожжей, 1 столовая ложка оливкового масла, чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли и половина стакана теплой воды на порцию дрожжевого теста.
Лучше всего замесить тесто в большой миске или на столе. Начните осторожно нагревая половину воды, растворите в ней дрожжи и сахар. Перемешайте, пока все дрожжи не исчезнут. Вы можете раздавить их, чтобы ускорить весь процесс. Оставить на 5 минут, но не ставить в холодильник.
Залейте муку через ситечко, добавьте растворенные дрожжи, масло, соль и оставшуюся воду. Очень важно, чтобы все ингредиенты быстро сочетались друг с другом. Перед тем, как начать замешивать тесто, вы можете смешать муку с жидкостью с помощью ложки. В начале замеса тесто будет прилипать к вашим рукам, но не будет прилипать при замесе.
Идеальное тесто должно быть гибким, гладким и однородным. Если вы сделали их на столе, положите их в миску, накройте тканью и поместите в теплое место, чтобы они удвоились. Чаще всего для этого нужно 30-40 минут.
Когда тесто растет, позаботьтесь о начинки
Так как вы готовите пиццу дома, стоит также позаботиться о томатном соусе домашнего приготовления. Для менее требовательных мы рекомендуем смешать несколько столовых ложек томатного концентрата с базиликом и чесноком, измельченным прессом.
Однако, если вы предпочитаете готовить все на оливковом масле, измельчите нарезанный лук и чеснок, затем добавьте банку с помидорами. Соус должен быть густым и ароматным. Приправить солью, перцем и базиликом.
Какие ингредиенты для пиццы?
Все зависит от того, что вам нравится. Самая популярная начинка - томатный соус, нарезанные грибы и нарезанное кубиками мясо, и все это заправляется желтым сыром или моцареллой. В свою очередь, для маргариты используются только томатный соус, моцарелла и свежий базилик. Интересное предложение - пицца с тунцом, перцем и помидорами. Пицца со свежей рукколой, пармской ветчиной и помидорами черри тоже очень вкусная.
На самом деле, когда у вас есть рецепт домашнего пирога, приготовление начинки зависит только от вашей фантазии и содержимого холодильника. Есть причина, почему пицца в Италии считается остаточным блюдом.
Сформировать торт и набить начинку
Когда тесто поднимется, раскатайте его или разделите на четыре части и приготовьте пиццу меньшего размера. Вы можете сформировать форму круга или прямоугольника в зависимости от формы для выпечки. Смазать тесто томатным соусом, положить ингредиенты и посыпать сыром. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
А поскольку вы уже знаете, как приготовить пиццу, выберите ингредиенты и сделайте так, чтобы она работала.