В России с особым размахом привыкли праздновать Новый год, оставляя рождественскому празднику роль завершения зимнего веселья. Если вы мечтаете по-настоящему отметить Рождество и проникнуться духом этого праздника, отправляйтесь в Италию, где его отмечают особенно широко. О самых интересных и вкусных праздничных традициях, ради которых стоит провести зимние каникулы в Италии, рассказывает руководитель и организатор первой скайп-школы итальянского языка Italia-online.org Елена Белашева.
Сказочный город под открытым небом
На Рождество в любом, даже самом отдаленном, городке Италии всегда устраивается вертеп — инсталляция из фигур членов Святого Семейства в хлеву в окружении животных. Самый большой и красочный вертеп под открытым небом вы сможете увидеть в Лигурии, в городе Манарола, стоящем прямо на скалах у берега моря.
Рано утром, 8 декабря, в день Непорочного зачатия по всему городу зажигаются 17 тысяч лампочек (это порядка 8 км электрических кабелей) — и весь холм утопает в мерцающих огоньках. Но главная достопримечательность — это не иллюминация, а самый большой в мире вертеп под открытым небом, который даже был занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Это невероятное зрелище: по всему городу расставлены порядка 300 фигур библейских персонажей в человеческий рост. Туристы могут свободно передвигаться среди воссозданных сцен из времен Рождества Христова. Таким необычным представлением Манарола обязана своему жителю Марио Андреоли, которому в этом году исполнилось 90 лет.
Кстати, неаполитанцы стали делать масштабные вертепы, где в качестве библейских персонажей выступают известные политические деятели и звезды мирового масштаба. Так, главную улицу вертепов в Неаполе — Виа Сан-Грегорио Армено — украшают фигуры известных политиков: Дональда Трампа, Хилари Клинтон, Фиделя Кастро, итальянских деятелей, таких как Маттео Ренци с насмешливой табличкой «Я в отставку!», Сальвини, Берлускони, звезд футбола и других известных персон.
Ориентируемся по ароматам
Еще одна традиция, которую соблюдают во всех городах Италии, — это «меркатино наталицио», то есть рождественский рынок. Начиная с Комо на севере Италии и заканчивая Сицилийским полуостровом, местные жители открывают небольшие частные павильоны с самыми свежими продуктами и оригинальными угощениями, популярными в их регионе. Куда бы вы ни приехали на Рождество, в центре города вас всегда будет ждать «праздник живота», как сказали бы в России.
Самое распространенное угощение — это, конечно, поркетта, запеченная по особому рецепту свинина со специями, чесноком и печенью с хрустящей корочкой из сала. Неповторимый аромат этого произведения кулинарного искусства вы почувствуете еще до прибытия на саму ярмарку и без проблем найдете место, где его подают, по запаху.
Любителям сладостей по вкусу придутся свежие канноли, вафельные трубочки с нежным сырным кремом внутри. А еще попробуйте брецель, большую ароматную булочку, похожую на наши крендели, и, конечно, не забудьте купить стаканчик горячего глинтвейна, чтобы хватило сил дойти до конца рынка. Свежие мягкие и твердые сыры, варенья, сушеные фрукты и сладости — это только начало гастрономических новогодних приключений, которые ждут вас на итальянских «меркатини».
Пять ярусов блюд, или Маленькое застолье на пять тысяч человек
Ну а тем, кому посчастливилось провести настоящий рождественский ужин в итальянской семье, не понаслышке знают, что домашние столы ломятся от яств, куда более роскошных, чем те, что предлагают на праздничных рынках.
Самым обильным застольем славится именно юг Италии, где блюда выставляются в два яруса, а гости из числа самых близких рассаживаются на несколько метров вокруг стола. Будьте готовы к тому, что к концу трапезы вам будет тяжело встать со стула.
Помимо кулинарных изысков, на итальянском рождественском столе по обычаю должны обязательно присутствовать чечевица, как символ денежного благополучия, и рыба, а остальное на выбор хозяйки, но, как правило, это несколько видов пасты, первых блюд, мяса, овощей и, конечно, всевозможных итальянских десертов вроде килограммового тирамису. А завершают праздничную трапезу маленькой чашечкой кофе для лучшего усвоения пищи.
Красные трусы на Новый год
У итальянцев есть свои счастливые приметы на Рождество. В России мы стараемся успеть загадать желание под бой курантов, а некоторые умудряются еще и записать его на бумажке, сжечь и выпить, размешав пепел в бокале шампанского. У итальянцев есть похожая традиция, только они съедают двенадцать виноградин по одной под каждый удар часов. Для этого в магазинах продаются специальные пластиковые бокалы с виноградинками.
На юге Италии принято бросать в дровяные печи брус дерева и, опалив его, оставлять до наступления Нового года. Считается, что это принесет удачу домочадцам. На Новый год каждый итальянец обязательно наденет что-то красное, чаще всего это именно трусы. Ну и, конечно, желательно принести в дом на Рождество немного новой воды, что тоже считается залогом благополучия и долгой жизни.
Новогодний салют
Главная новогодняя традиция Италии — это грандиозный салют. Если 25 декабря, на само Рождество, вечером вы не встретите ни одного человека, то в новогоднюю ночь все жители Италии считают своим долгом выйти на улицу и запустить в воздух череду фейерверков. Причем каждый хозяин стремится непременно обойти по размаху салют соседа, поэтому в новогоднюю ночь вас гарантированно ждет настоящее световое шоу в ночном небе, где бы вы ни оказались. И в этом мы очень похожи.