Лучший безмайонезный салат!

Лучший безмайонезный салат!

Для тех, кто бережет талию, предлагаю проверенный вкуснейший салат к Новому году и не только!

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо

Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо - настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и легкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

Продукты: рыба красная (сёмга) малосольная - 200 г,? авокадо - 1 шт.? перец болгарский - 100 г., огурец свежий - 100 г., лук репчатый красный - 30 г., салатный микс (руккола и салат айсберг) - 200 г., семена кунжута - 10 г.*

Для заправки: vёд - 1 ч. ложка, Масло растительное - 2 ст. ложки. Горчица дижонская - 1 ст. ложка. Соевый соус - 4 ст. ложки. Для маринования лука. Уксус яблочный - 0,5 ч. ложки. Сахар - щепотка. Соль - щепотка.

Пошаговый фото рецепт

Лук нарезать тонкими перьями, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить лук мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой.

Болгарский перец также нарезать соломкой.

Спелый авокадо очистить (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками) и нарезать ломтиками.

Рукколу крупно нарезать, салат айсберг нарезать или порвать руками.

Сёмгу нарезать ломтиками.

Кунжут слегка обжарить на сковороде, помешивая.

Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус и хорошенько взбить вилкой.

Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец, болгарский перец и замаринованный лук, перемешать. Добавить треть приготовленного соуса, перемешать.

На тарелку выложить часть смеси салатных листьев с огурцом, перцем и луком, сверху выложить рыбу и авокадо, затем снова салатные листья с овощами и кусочки сёмги и авокадо.

Салат с сёмгой и авокадо сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!