Черный лес - это не торт, а райское наслаждение

Добрый день, дорогие читатели канала «Pro Vkusnyashki»!

Сегодня вместе с Вами мы приготовим торт Черный лес из темных шоколадных коржей и белого, невесомого крема с вкраплениями сочной и яркой вишни.

Ммм... Так и хочется откусить кусочек. А Вам? Ставьте лайк, если да!

Ингредиенты.

Бисквит:

• Мука пшеничная высшего сорта — 240 г.
• Яйцо 1 С — 2 шт.
• Какао — 40 г.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Сахар — 300 г.
• Соль — 2 г.
• Вода — 100 мл.
• Сливочное масло — 70 г.
• Сметана 15 % — 200 г.

Крем:

• Сливки 33 % — 0,5 кг.
• Сахарная пудра — 120 г.
• Вишня замороженная без косточек — 400 г.
• Сахар — 40 г.

Процесс приготовления.

• Смешиваем все ингредиенты для бисквита до однородности. Помещаем тесто в смазанную маслом форму диаметром 26 см и выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 30 мин «до сухой спички».
• Бисквит остужаем, заворачиваем в пленку, убираем в холодильник на ночь.
• С утра разрезаем мучную основу вдоль на четыре коржа.
• В сотейник выкладываем замороженную вишню и сахар, варим 10 мин.
• Ягоды отжимаем, а оставшимся соком пропитываем бисквит.
• Сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков.
• Помещаем первый корж в разъемную форму, на него выкладываем 1/3 часть сливок, затем треть вишни, накрываем все вторым коржом, повторяем этап еще два раза.
• Верх торта можно смазать растопленным шоколадом или посыпать крошкой.

Приятного чаепития!

Если рецепт Вам понравился, прошу не забыть поставить лайк👍 и подписаться на мой канал...