Вкуснейший пирог с яблоками и заварным кремом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо-1 штука.
- Сметана-2 столовые ложки.
- Сахар-200 грамм.
- Масло сливочное 180-200 грамм.
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу.
- Мука-360 грамм.
Для крема:
- Молоко 400 мл.
- Яйцо-1 штука.
- Крахмал-2 столовые ложки. Сахар-4 столовые ложки.
- Ванилин -пакетик.
- Яблоки-2 штуки.
- Сахарная пудра(для присыпки).
Приготовление:
Тесто:
-В миске смешайте просеянную муку,соль,сахар и разрыхлитель.
-Масло нарежем кубиками перетрём с мукой.
-Добавим яйцо,сметану и замесим тесто.
-Уберём тесто в холодильник,пока готовим начинку.
Крем:
-В кастрюле размешиваем сахар,яйцо,крахмал и ванилин.
-Вливаем холодное молоко.При постоянном помешивании ставим на не большой огонь.После закипания поварим минут 5 и выключим.
Тесто разделим на 2 части:1/3 и 2/3/.
Большую раскатываем и переносим в форму диаметром 20 см.Делаем бортик из теста.Яблоки очистим и нарежем тоненько.Выкладываем на тесто.Заливаем горячим заварным кремом.Остальное тесто раскатываем,нарезаем полосками и выкладываем поверх крема сеточкой.
Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут.Пирог должен подрумяниться.Сверху присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
