Мировой Новый год в Южной Корее отмечает только молодежь, об этом мы уже рассказывали вам в прошлых постах. А вот настоящий Новый год они отмечают по лунному календарю. Этот Новый год в Корее называется Соллаль. Но что же готовят корейцы на этот праздник?
Как мы с вами знаем, стол у них ломится от еды на любой праздник, так давайте узнаем, что же за блюда они выставляют на Соллаль?
1. Токгук – супчик с ломтиками рисовых лепешек
Супчик складывается всего из двух ингредиентов бульончика, в который добавлены ломтики рисовых лепешечек. Этот супчик кушают на удачу.
2. Кальбиджим – говяжьи ребрышки
Говяжьи ребрышки варят в соевом соусе с добавлением масла кунжута, зеленого лучка, перчика и сахара. Готовят его медленно. И по итогу на вкус оно получается, как тушеная говядина, смотрится оно также. Очень вкусное блюдо.
3. Джапчэ – обжареная лапша
Используется лапша из сладкой картошки, ее жарят с овощичками добавлением масла говядины, соевого соуса, сахара и кунжута. Оно вкусное и когда горячее и холодное.
4. Три цвета Намул - овощное блюдо, в котором присутствуют только три цвета
Очень часто семьи едят овощи в выдержанных цветах: коричневом, зеленом и белом.
5. Чон – Блины в корейском стиле
Блинчики чон делаются с овощами, мясом говядины или морскими продуктами. Далее эти ингредиенты смешиваются с яичком и мукой, делают жиденькое тесто, их поджаривают и кушают эти блинчики.
6. Якшик – сладкий рис с орехами и корейскими финиками
По корейским обычаям это яство, состоит из риса, каштанчиков и кедровых орешков, съедают на пятнадцатое января по календарю Луны. Его в Корее считают лечебным.
7. Dong Geu Rang Ddaeng – толстые оладьи в корейском стиле
Пухлые оладушки, единственное, чем они отличаются от блинчиков чон, так это своей круглой формой и своей пышностью. Очень вкусные и быстро готовятся.
8. Тхеокгальби – мясной рулет в корейском стиле
Смешивается говядина и свинина, помещают ее в форму прямоугольник и готовят. Он похож на тот, что готовят в США, но с корейскими специями, он становится своеобразным уникальным блюдом.