Такого вы еще не видели: рецепт оливье из архивных фотографий

Самый обсуждаемый вопрос перед Новым годом — какой же самый «правильный» рецепт главного новогоднего салата страны. Мы решили привести наиболее канонические его ингредиенты, поэтому, любители яблочка в оливье, извините. И — с наступающим Новым годом, наши уважаемые читатели!

«История России в фотографиях» — совместный проект Московского Мультимедиа Арт Музея и Издательства Яндекс. Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях: facebook, Вконтакте, Одноклассники, YouTube, Instagram, Telegram.

Мария Николаевна Когочкова Борис Скобельцын, 1960 – 1962 год, из архива МАММ/МДФ.

Приготовление колбас в новом колбасном цехе В. Мясников, 1966 год, г. Череповец и Череповецкий район, Череповецкое музейное объединение.

«Пять лет назад здесь была пустыня» Всеволод Тарасевич, 1950-е, Ростовская обл., из архива МАММ/МДФ.

Композитор Александра Пахмутова на кухне Сергей Васин, 1957 год, г. Москва, из архива МАММ/МДФ.

Семена гороха Александр Хлебников, 1920 – 1930-е, из архива МАММ/МДФ.

Птичий двор колхоза. Птичница Неизвестный автор, середина 50-х, Челябинская обл., Государственный исторический музей Южного Урала.

Натюрморт с луком Михаил Клюев, 1963 год, из архива МАММ/МДФ.

Фотографии майонеза в нашем архиве пока нет, поэтому вместо него — снимок московского ресторана, в котором в начале 1860-х годов повар Люсьен Оливье и придумал рецепт главного новогоднего салата страны.

Ресторан «Эрмитаж» Неизвестный автор, 1900 – 1910-е, г. Москва, ул. Неглинная, из архива МАММ/МДФ.

Каждый из вас может принять участие в развитии национального фотоархива «История России в фотографиях». Для этого необходимо зарегистрироваться на нашем сайте, после чего вы сможете выкладывать фотографии из личных архивов, составлять собственные тематические выставки и делиться ими с окружающими. Присоединяйтесь.