Невероятная популярность семечек объясняется не только их пользой для организма, но и наслаждением от процесса их очистки. Процесс лузгания доставляет несравненное удовольствие, оторваться от которого очень сложно. По исследованиям специалистов, практикующих на базе института Практической Психологии и Психоанализа (г. Москва), процесс очистки семечек действует на психику медитативно, восстанавливает душевное равновесие, успокаивает нервы.
Традиционные варианты очистки
Алгоритм очистки, отработанный веками, невероятно прост. Последовательно выбирая понравившиеся семечки, беря их указательным и большим пальцем, лакомки кладут их на кончик языка, и, ставя с его помощью на ребро, раскалывают передними зубами, извлекая съедобную сердцевину. Противники этой методики справедливо утверждают, что такой подход приводит к возникновению микротрещин эмали, которая постепенно разрушается.
Те, кто заботится о сохранении красивой улыбки, очищают ядрышки при помощи пальцев. Трактат по китайской медицине «Большой атлас целительных точек» (автор Лао Минь) утверждает, что стимуляция подушечки указательного пальца активизирует деятельность кишечника. Большой палец отвечает за работу легких, сердца. Давление на него нормализует ритм, избавляет от аритмии. Регулярный точечный массаж, воздействие на нервные окончания, благотворно влияют на физическое, эмоциональное здоровье.
Очищение семечек руками считается полезным и правильным, но профессионалы набивают внушительные мозоли, да и пальцы приобретают неэстетичный вид.
Для сохранения зубов и рук изобретены специальные ножницы, сделанные из нержавейки. Они имеют зазоры, предназначенные для раскола семечек разной фракции. Чтобы с их помощью быстро и качественно почистить семечки, нужно обладать сноровкой и особыми навыками.
Невероятный, современный способ
Современные «Кулибины», объединив смекалку, знание основ физики, используя бытовые приборы, демонстрируют остроумный способ очистки.
Взяв семечки, необходимо погрузить их в кипящую воду, и продержать там не менее 30 секунд при закрытой крышке. Слив воду, нужно оперативно просушить сырье, чтобы оно не успело остыть. Домашние мастера предлагают воспользоваться проверенным методом – феном. Горячая струя воздуха удалит влагу, сохранив тепло. Те, у кого есть специальная насадка с пластиковым ножом, могут начать процесс очистки прямо в емкости, погрузив лопасти в горячую массу.
Остальным стоит загрузить чашу блендера или кофемолки наполовину. Пульсирующими движениями пальца необходимо провести нажатие на кнопку, чтобы запустить процесс очистки. После этого скорость увеличивается. Ударяясь о стенки и лезвия, семечки раскалываются, освобождаясь от шелухи.
Около 10 % от всей массы остаются неочищенными или повреждаются. Остальные оказываются идеально очищенными, но их необходимо разделить. Для этого используется чаша с теплой водой и закон физики. Легкая шелуха всплывает на поверхность, более тяжелые ядра собираются на дне. Аккуратно слив воду, промыв, просушив полученные ядра, получают идеально очищенные семечки без вреда для здоровья и внешности.
Для получения максимальной пользы для фигуры, поддержания общего тонуса, не стоит увлекаться, и съедать больше, чем полстакана вдень.