«Спускаясь к великой реке,
Мы все оставляем следы на песке,
И лодка скользит в темноте,
А нам остаются круги на воде»
В рамках выставки Продэкспо-2018 в Москве прошел мастер класс по винам Альма Валлей, который проводил Игорь Сердюк. Были представлены следующие вина Альмы Валлей:
1. Альма Валлей Крым белое 2016 год.
2. Альма Валлей Совиньон Блан 2016.
3. Pinot Blanс Alma Valley 2016
4. Chardonnay Alma Valley 2016
5. Alma Valley Risling 2016
6. Chardonnay Reserve Alma Valley 2015
7. Pinot Blanс Reserve Аlma Valley 2015
Мне, по правде говоря, везет на общение с людьми, которые занимаются вином. Мастер-класс продолжался полтора часа и прошел он на одном дыхании. То есть ощущение было такое, что вот мы начали и вот Игорь говорит: «До новых встреч!». «Мы не успели оглянуться». 90 минут о вине, терруаре, винодельне, экспозиции склонов, химическом составе почв, о способах подвязки, о команде, о перспективах, о будущих винах, которые уже на подходе или тех, которые пока только в проектах. Спокойно, с чувством, с толком, с расстановкой. В отдельные моменты включалась видео и мне, честно говоря понравился видеоряд, которые сопровождал рассказ. Особенно съемки с высоты птичьего полета, когда открываются масштабы посадок вокруг винодельни. А крупные планы виноградных гроздей в лучах солнца-это просто хит.
Итак, начнем.
Альма Валлей Крым белое 2016 год.
Состав: Совиньон Блан 65%, Шардоне и Пино Блан в сумме 35%.
Цвет: желтый с зеленоватым отливом.
Аромат яблока «Белый налив» и груши нам в помощь.
Вкус с умеренной кислотностью, с нотами лимона и зеленого яблока в послевкусии и приятным минеральным окончанием. Совиньон Блан чувствуется, узнается и играет главную роль в аромате. Приятный освежающий вариант на лето, на дачу, на пикник. Под рыбку, да под сливочным соусом, да зайдет на ура.
Баллов 84.
Альма Валлей Совиньон Блан 2016.
Цвет: светло-золотистый.
Аромат раскрывается нотами скошенной травы, полевые цветы.
Вкус гармоничный, с умеренной кислотностью, яблоко зеленое, лайм, лимон, цедра лимона, с приятным минеральным финишем и средним по продолжительности послевкусием.
Я, как участник клана АВС, люблю этот сорт. Мне вино понравилось. Куплю ли я его себе? А почему бы нет? Летом под индейку в сливочном соусе с перцем и куркумой, да оно пойдет на ура! Так что зачет. Узнаваемо, приятно, свежо. В общем все, что мы любим.
Баллов 86.
Pinot Blanс Alma Valley 2016
Цвет: соломенно-желтый.
Аромат фрутовый с оттенками жасмина и липового цвета.
Вкус приятный, свежий, раскрывается нотами желтого яблока, лимона, лайма. Опять же приятный минеральный финиш, среднее по продолжительности послевкусие. Умеренная кислотность в помощь.
С правильной куриной или индюшачей ветчиной самое то.
Баллов 87.
Chardonnay Alma Valley 2016
Цвет: светло-желтый с зеленоватым блеском.
Аромат с нотами персика, дыни, абрикос, желтое яблоко.
Вкус приятный, гармоничный, с нотами яблока и груши, с продолжительным послевкусием, с хорошей кислотностью.
С мидиями, правильно сваренными с петрушкой и чесноком, образуют отличную пару.
Баллов 86.
Alma Valley Risling 2016
Полусухое вино.
Цвет: светло-желтый.
Аромат антоновских яблок(прям Иваном Алексеевичем повеяло), лимон, лайм.
Вкус легкий, освежающий, приятный с высокой кислотностью. Хороший сбалансированный Рислинг. Запускаешь его внутрь и чувствуешь- Рислинг, он и в Африке Рислинг.
Баллов 87.
Дальше было два вина из серии Reserve. Объединяет их одно- умелая работа с бочкой. С одной стороны, проявляется ароматика, вносимая дубом и степенью обжига, увеличивается плотность вина, оно становится маслянистым в бокале, с другой стороны фруктовая ароматика сохраняется. В общем- все что мы любим.
Chardonnay Reserve Alma Valley 2015
Цвет: желтый.
Аромат: ноты дыни, лимон, шарлотка, бриошь, багет, ваниль. Такой плотный, густой, насыщенный аромат.
Вкус: ноты яблока, лимона, специи. Тельно, маслянисто, наваристо. Среднее продолжительности послевкусие, средняя кислотность вам в душу.
Баллов 89.
Pinot Blanс Reserve Аlma Valley 2015
Цвет желтый.
Аромат раскрывается нотами жасмина, акации, нектаринов, персиков, ванили, белых яблок, груши.
Вкус с отличной, как натянутая стрела кислотностью, маслянистый, плотный, с минеральным финишем в послевкусии.
Лучшее Пино и лучшее вино в дегустации.
Баллов 90.
Alma Valley Осеннее Вино
Белое природно-сладкое вино географического наименования Альминская Долина.
Цвет: соломенный цвет.
Аромат: ноты антоновки, разломанной на две части, что б хрустнула, чтобы соком потекла, груши, персики.
Послевкусие средней продолжительности, приятный, гармоничный, аналогичный аромату. фруктовый вкус с легкой и освежающей кислотностью.
Баллов 84
Спасибо Альма Валей за дегустацию!
90 минут, которые явно для меня не прошли даром. 90 минут, которые потрясли мой богатый внутренний мир. Познавательно и интересно.
А яблоки- наше все. Ждем новых винтажей.
Спасибо, за то что дочитали.
