Разбираемся, откуда берется похмелье и как хоть немного облегчить себе жизнь.
Автор: Арина Рахтеннко и Андрей Водовозов, врач-токсиколог, научный журналист
Головная боль, тошнота, головокружение, сухость во рту и прочие утренние «бонусы» бурной вечеринки знакомы всем, кто хоть раз перебирал с алкоголем. Выясняем, откуда берется эта реакция организма и что с ней делать.
Что такое похмелье
Похмелье здорового человека – это отравление метаболитами (продуктами переработки) выпитого накануне спиртного. Этанол – токсичное вещество, при превышении определенной индивидуальной дозы оно может привести к коме и летальному исходу. Поэтому печень торопится нейтрализовать его и превращает в вещества, которые легче утилизировать: уксусный альдегид и уксусную кислоту. Эти продукты и виноваты в отвратительном самочувствии после вечеринки.
Есть и другое состояние, которое в быту называют похмельем, – этаноловая ломка. Она возникает из-за низкого содержания спирта в крови и встречается только у зависимых от алкоголя людей.
Что происходит с алкоголем в организме
Алкоголь перерабатывается в два этапа. На первой стадии этанол превращается в уксусный альдегид, на второй – альдегид перерабатывается в уксусную кислоту. Первая стадия – самая важная: она защищает организм от отравления этанолом, поэтому на нее работают целых три системы ферментов – одна главная и две запасные.
Для второй стадии система ферментов одна, поэтому превращение альдегида в уксусную кислоту происходит не так быстро. Именно накопленный на первой стадии альдегид приводит к появлению неприятных ощущений.
Почему мы пьянеем по-разному?
Потому что ферменты, которые отвечают за переработку алкоголя, у разных людей работают с разной скоростью. У некоторых этанол перерабатывается в уксусный альдегид медленно, а альдегид превращается в уксусную кислоту быстро, поэтому опьянение длится долго, а последствия проходят практически незамеченными.
Бывает и наоборот: этанол превращается в альдегид молниеносно, поэтому похмелье наступает прямо за столом – почти сразу краснеет лицо и начинает болеть голова. Другими словами, никакого удовольствия, одни проблемы.
Первый вариант, может быть, и приятнее, но с точки зрения эволюции гораздо выгоднее второй: он работает как встроенная защита от алкоголизма. А вот те, кто любит и «умеет» пить, – первые кандидаты для формирование зависимости, сначала психологической, а потом и физической.
Из чего складывается похмелье
Из действия молекулы этанола, спецэффектов уксусного альдегида и дополнительных ноток со стороны сивушных масел и прочих компонентов спиртных напитков.
Сообща эти вещества приводят к незабываемым утренним ощущениям:
- Сухость во рту, слабость и плохое самочувствие – одним словом, обезвоживание. Этанол – довольно сильное мочегонное, а с мочой выводится большое количество глюкозы и электролитов (натрия, калия и других), поэтому появляется слабость, болит голова и ломит во всем теле.
- Головная боль. Результат комплексного воздействия спиртного – виноваты и обезвоживание, и недостаток глюкозы, и прямое токсическое воздействие на нейроны, и расширение-сужение разных сосудов мозга.
- Сбои в работе сердца. Этанол повышает чувствительность сердечной мышцы к химическим сигналам и, в первую очередь, к адреналину, так что сердце бьется чаще и иногда даже в неправильном ритме. К тому же из-за обезвоживания сгущается кровь: нарушаются газообмен, выведение продуктов жизнедеятельности клеток и доставка к ним питательных веществ.
Похмелье наступает всегда, если вы выпили больше, чем способны переработать ферментные системы организма. Это неизбежно. Если похмелье больше не возникает – это тревожный сигнал: не исключено, что ваши контакты с алкоголем стали слишком частыми и вы на пути в лигу профессионалов.
Можно ли избавиться от похмелья
Нельзя. Похмелье – предусмотренная природой защита от алкоголизма, которую не преодолеть. Единственный способ – не напиваться: чем меньше спирта, тем меньше побочных эффектов. Все остальные народные рецепты лишь немного смягчают последствия, но не спасают. И все-таки сделать жизнь чуть легче можно.
Как себе помочь
- Не пейте на голодный желудок: перед вечеринкой перекусите пастой, пиццей или другим источником углеводов, чтобы замедлить процесс усвоения спирта.
- Не смешивайте напитки: в этом случае похмелье будет более мощным, потому что в организм попадет большой набор самых разных примесей.
- Перед тем, как лечь спать после вечеринки, выпейте 500–600 мл воды, обычной или минеральной.
- Проведите день в щадящем режиме, чтобы ферменты спокойно доделали свою работу – ускорить их уже никак не получится, остается только отсыпаться.
- Еще сутки восполняйте потерю жидкости и электролитов: подойдут морсы, минералка, бульоны, даже рассол (но не маринад!).
- Головную боль можно попробовать устранить при помощи нестероидных противовоспалительных препаратов (которые вам знакомы и привычны).
Чего делать точно не нужно
- Похмеляться. Эта потребность есть только у зависимых людей: им нужно восстановить уровень этанола в крови, чтобы прекратить ломку. Для здорового человека алкоголь с утра станет лишней порцией уксусного альдегида (ферменты разогнаны до предела, поэтому этанол переработается очень быстро).
- Пить кофе или крепкий чай. Кофеин не только усиливает обезвоживание, но и увеличивает потребность сердца в кислороде. Это значит, что сердцу приходится перекачивать больше крови, чтобы насытиться, – а ему и без того несладко.
- Ходить в баню. Это мощная нагрузка на сердечно-сосудистую систему и дополнительное обезвоживание в парной.
- Пить энтеросорбенты. Все, что могло нанести вред, давно всосалось в кровь, поэтому чистить нужно ее, а не кишечник. Это возможно только в больнице.
- Устранять головную боль парацетамолом. Это лекарство перерабатывается в печени теми же ферментами (цитохромами), которые были задействованы в борьбе с избытком этанола. Дополнительно нагружать эти ферменты не стоит.
Похмелье, как и простуда, проходит самостоятельно. Именно поэтому известны десятки «надежных» рецептов от того и другого, которые, к сожалению, не работают. Если что-то пошло не так, как обычно, обратитесь к врачу: организм не прощает экспериментов над собой, а в комплекте с похмельем могут идти гипертонический криз, опасные нарушения ритма сердца и инфаркт миокарда. Берегите себя!
Ставьте лайк, если статья понравилась, подписывайтесь на наш канал и в социальных сетях: ВК, Инстаграм, ФБ, Телеграм, Одноклассники.