Идея не моя, на просторах Интернета увидела видео: https://www.youtube.com/watch?v=kQzWVbLn-yI
С дочками сделали эти новогодние колпачки - мини пиццы.
Что нужно:
🍴Тесто для пиццы
🍴Томатная паста
🍴Рикотта или творожный сыр
🍴Пергаментная бумага для выпечки
Рецепт теста делаю по такому рецепту:
🍴Мука - 220 гр
🍴Соль - 1/2 ч.л
🍴Оливковое масло - 3 ст.л.
🍴Вода (теплая) - 100 мл
🍴Сухие дрожжи - 1 ч.л (без горки)
1. Муку смешайте с солью, добавьте оливковое масло, дрожжи, перемешайте.
2. Затем влейте теплую воду, замесите тугое тесто. Дайте тесту постоять 30 минут.
А теперь перейдем к колпачкам 🎅:
1. Отрежьте пергаментную бумагу по размеру противня.
2. Раскатайте тесто, нарежьте на треугольники и разложите на бумагу для выпечки. Колпачки делайте на пергаменте, его потом с готовыми мини пиццами перенесите на противень.
3. Нижнюю широкую часть треугольников подогните (нижний край шапочки), на верхнюю часть положите небольшой шарик из теста и немного его приплюсните или сформируйте шарик из кончика колпачка.
4. Смажьте серединку треугольника томатной пастой.
5. На шарик сверху и на подогнутый край шапочки разложите рикотту или творожный сыр.
6. Поставьте мини пиццы (шапочки) в разогретую до 210С духовку на 15-20 мин. Не передержите, иначе основа станет сухой.
Ваши малыши могут вам помочь сделать такие новогодние шапочки или сделать самим. Наша Нехочуха все делала сама, я только тесто замесила.
Приятного аппетита вашим детям! 👧👦
С наступающими праздниками! 🎄
