Всем привет!
Мне всегда было интересно как отмечают Рождество и Новый год в других странах. Особенно интересны обычаи и кулинарные предпочтения для праздничного стола.
Рождество в Германии занимает особое место среди всех праздников.
Это самый главный и любимый праздник взрослых и детей. Рождество у немцев принято отмечать в кругу семьи.
С конца ноября - начала декабря по всей стране устраиваются рождественские ярмарки, на которых можно приобрести украшения для дома, а так же попробовать традиционные рождественские блюда.
К празднованию Нового года в Германии относятся прохладнее и предпочитают отмечать с друзьями.
- Кроме сочельника (Heiligabend) и самого дня Рождества (Weihnachten) 24 и 25 декабря в Германии отмечают ещё несколько моментов в ожидании праздника.
Это 4 Адвента, которые отмечаются по воскресеньям до Рождества. Слово «адвент» происходит от латинского «adventus» и означает «пришествие». Имеется в виду ожидание пришествия Иисуса Христа в мир в первый день Рождества. В каждый Адвент зажигают одну из четырёх свечей на традиционном венке.
Так же 6 декабря отмечается день святого Николауса.
В этот день носочки детей, которые хорошо себя вели весь год наполняются сладостями!
Праздничный стол накрывают 25 декабря, когда собирается вся семья. И, как и у нас, по такому случаю готовят традиционные блюда.
- Сосиски на пару с картофельным салатом (Würstchen mit Kartoffelsalat)
- Гусь с яблоками (Weihnachtsgans)
- Свиной окорок или рулька (Schweinebraten)
- Карп с грибами (Karpfen mit Pilzen)
- Рождественский мясной суп-жаркое (Eintopf)
- Выпечка дрезденский Штоллен (Stollen)
Так же принято подавать тушёную дичь, блюда из говядины, гратены, жаркое из овощей.
Традиционными напитками на новогодние праздники считаются согревающие пунши на основе клюквы, вишни, яблока или меда, а так же горячий шоколад.
Рецепт яблочного пунша
Ингредиенты :
1 литр яблочного сока
250 мл апельсинового сока
150 г тростникового сахара
3 пакетика фруктового чая
500 мл воды
6 палочек корицы
2 лимона
Приготовление :
- Вскипятите 250 мл воды и дайте чайным пакетикам настояться (минимум 10 минут).
- Доведите до кипения еще 250 мл воды с сахаром в кастрюле. Добавьте палочки корицы и нарезанные лимоны и продолжайте недолго варить.
- Выключите плиту и вылейте в кастрюлю все соки и фруктовый чай. При необходимости погодрейте перед подачей, не кипятите.
- Перед подачей украсьте такими ингредиентами, как клюква, розмарин и палочки корицы.
Можно подать как горячий напиток в любимых чашках или сделать необычную подачу в виде коктейля в бокалах для шампанского или вина.
О традициях празднования в других странах читайте здесь