Способность икры достигать невероятных цен просто поражает! Вот, к примеру, баночка икры к новогоднему столу стоимостью… 113 630$.
Конечно же, это не обычная икра, а ультраредкая, официально называемая Strottarga Bianco («Икра из белого золота»). Ее получают от редкого вида сибирского осетра, которого на своей крошечной ферме в Зальцбурге, Австрия, выращивает Уолтер Грюль и его сын.
Обратимся к деталям: после сбора икринки высушивают, после чего на них наносят тонкий слой съедобной сусали 22К (иначе как еще оправдать шестизначную сумму?). Затем икру продают по 100 000 Евро за килограмм. В итоге она по праву считается самым дорогим продуктом в мире.
Чтобы создать один килограмм икры, расходуется до пяти килограмм икры (из-за высушивания). Согласно данным с веб-сайта фермы, икра «созревает» 8-10 лет.
Икра – это продукт, давно прославившийся своей дороговизной, но этот конкретный вариант побил все рекорды.