Всем привет! Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом Оливье. Мы, как и многие наши соотечественники, готовим этот салат почти на каждый Новый Год. Надеюсь, вам понравится наш рецептик.
Ингредиенты:
— 3 картошки в мундире;
— 300-400 грамм варёной колбасы или отварного мяса;
— 4 яйца;
— 1 луковица;
— 2 отваренных морковки ;
— 5 маринованных огурцов;
— 1 банка зелёного горошка (консервированного);
— майонез и чёрный молотый перец по вкусу.
Лично я буду использовать 300 грамм докторской колбасы. Рецепт безумно простой: все ингредиенты нужно нарезать кубиками. Размеры выбирайте, какие нравятся. :) Я режу средне: ни крупно, ни мелко. Только лук стараюсь нарезать поменьше, чтобы он сильно не перебивал вкус остальных продуктов. Хоть я и обожаю лук, блюдо должно быть сбалансированным по вкусу.
Мой любимый совет, который я однажды подсмотрел в кулинарном шоу — перед нарезкой смочить лук и нож холодной водой. Так меньше слезятся глаза.
Картофель перед нарезкой нужно почистить. В мундире мы его готовили потому, что так он получается вкусным и не сухим. Именно картошка в мундире и отваренная морковь заметно улучшают вкус!
Осталось чуточку посолить (совсем чуть-чуть) и поперчить наш салат. Заправлять его майонезом будем уже перед тем, как подавать на стол. Причём заправлять его лучше не весь, а только такое количество, которое вы сможете съесть прямо сейчас. Остальную часть лучше заправить потом: так салат дольше будет свежим и не превратится в майонезную кашу.
Хранить салат нужно в холодильнике, накрыв крышкой.
Если вам понравился наш простой рецепт, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Нам ещё есть, чем с вами поделиться. :)