Основой традиционного новогоднего блюда являются картофель, колбаса, зелёный горошек, солёные огурцы и яйца
В преддверии Нового года сотрудники Роскачества дали советы по выбору ингредиентов для салата Оливье. Эксперты рекомендуют россиянам покупать докторскую колбасу в натуральной оболочке и обращать внимание на состав продукта. Консервированный горошек должен быть летним, а майонез – изготовлен без использования искусственных добавок.
В состав качественной докторской колбасы входят: говядина, свинина, яйца, молоко, соль и другие специи. Допускается содержание крахмала и нитрита натрия. Колбаса с добавлением мяса птицы стоит значительно дешевле.
При покупке картофеля оцените вид клубней (они должны быть сухими и цельными). Не стоит приобретать продукцию со следами повреждений, треснутой или ободранной кожурой.
«Тем не менее допускается выбирать клубни с пятнами бледно-зелёного цвета общей площадью не более 2 кв. см, которые могут быть удалены при бытовой очистке», – уточняется на сайте Роскачества.
Приобретая горошек, нужно посмотреть на дату его изготовления. Остановите свой выбор на продукции, упакованной в период с конца мая по конец июля. В другое время консервы производятся из замороженного или сублимированного гороха.
Не покупайте солёные огурцы с мутным рассолом или вздутой крышкой. Состав качественной и безопасной закрутки включает в себя сами огурцы (не менее 50%), соль, уксус, воду и натуральные специи.
Хороший майонез содержит более 50% жира и 1% яичных продуктов. В прочих случаях это всего лишь майонезный соус. Для его приготовления может использоваться любое растительное масло, однако срок хранения натурального продукта не превышает двух недель.
Ранее Росконтроль изучил куриные яйца пяти торговых марок.
Новости по теме:
Назван лучший майонез для заправки салата Оливье
Как избежать похмелья после новогодней ночи?
Организуем новогодние праздники и боремся с пищевым отравлением