Наверняка многие хозяйки знают, что огуречный (а также помидорный или капустный) рассол можно широко использовать не только в кулинарии, но и в быту. Ниже приведено 15 простых и проверенных способов применения рассола.
Использование в кулинарии
1. Самый простой и очевидный способ использования - это приготовление супа, например, рассольника или зимней окрошки. Для последнего перемешайте овощной рассол, кубики отварного мяса, нарезанные соленые огурцы, вареные яйца и кусочки маринованного чеснока. По желанию добавьте немного натертой редьки.
2. На рассоле можно испечь хрустящее домашнее печенье. Перемешайте 8 ст. ложек рассола, 8 ст. ложек сахара, 8 ст. ложек растительного масла и 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды. Всыпьте 2 стакана муки и замесите эластичное тесто, раскатайте пластом 1 см и формочкой вырежьте печенье. Выпекайте в разогретой до 180оС духовке до зарумянивания.
3. С использованием рассола можно приготовить соус для салата. Для этого в оливковое или подсолнечное масло добавьте немного рассола и свежемолотый перец, взбейте венчиком. Попробуйте заправку на соль, скорее всего досаливать не потребуется.
4. Очень вкусная маринованная капуста получится, если залить ее на пару дней горячим рассолом. Нашинкуйте белокочанную капусту, рассол прокипятите, влейте к капусте. Остудите блюдо, а затем уберите в холод на сутки-двое.
5. В рассоле можно также мариновать мясо. Перемешайте огуречный или другой рассол с небольшим количеством душистых трав и измельченного чеснока. Поместите ломтики мяса в этот маринад на пару часов, а затем обжарьте на решетке гриля или запеките в духовке.
6. Еще один популярный и очень вкусный способ использования рассола - приготовление домашней горчицы. Смешайте 1/2 стакана сухого горчичного порошка, 1/2 ч. ложки мелкого сахара и небольшое количество рассола в стеклянной банке. Закройте крышкой и уберите в тепло на 8 часов.
Использование в быту
7. Рассол поможет удалить накипь с внутренней поверхности чайника (не электрического). Для этого влейте пару стаканов рассола в чайник и прокипятите около 40 минут. Вылейте рассол, обдайте чайник холодной водой, затем промойте в горячей воде.
8. Если потускнели краски на старом ковре, смешайте капустный рассол и воду в пропорции 2:1, смочите чистую тряпочку, разложите на поверхности и отбейте при помощи "хлопушки".
9. Рассол на основе уксуса отлично отчищает зеленые пятна с предметов из меди. Смочите чистую тряпочку в рассоле и протрите поверхность медной утвари.
10. Входящие в состав рассола микроэлементы полезны для некоторых растений, поэтому его можно использовать для подкормки примул, люпинов, лилий, гортензий и других цветов, которые любят кислую почву.
Использование в косметических целях
11. Считается, что умывание огуречным рассолом улучшает цвет лица. Можно налить рассол в форму для приготовления льда и заморозить, а затем протирать этими кубиками кожу.
12. Подогретый овощной рассол используют для приготовления ванночек для ног, которые не только помогают бороться с мозолями и натоптышами, но также освежают кожу, улучшают ее внешний вид. Ванночки можно применять и для рук.
Использование для оздоровления организма
13. Употребление не слишком соленого огуречного рассола показано при запорах, интоксикации и соляном голоде в результате большой потери жидкости.
14. Компрессы с рассолом применяют для облегчения боли при ушибах.
15. Употребление рассола восстанавливает электролитный баланс в организме, в результате снимаются мышечные спазмы. Кстати, полстакана огуречного рассола в день помогут женщинам облегчить болевые ощущение во время менструаций.
Читайте также:
5 НЕОБЫЧНЫХ СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБЫЧНОЙ СОДЫ
Подписывайтесь на канал и ставьте "лайки" - тогда мои статьи будут появляться в вашей ленте чаще.