Нежные шоколадные трюфели легко сделать дома. Для этих изысканных конфет понадобятся густые сливки, шоколад корица для аромата.
3/4 стакана очень жирных сливок
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. растворимого кофе
300 г горького шоколада (мелко потереть)
какао-порошок и корица.
Приготовление:
Сливки и сливочное масло нагреваем в кастрюле, добавляем кофе и тщательно перемешиваем.
Доводим смесь почти до кипения и добавляем шоколад.
Оставляем его на 5 минут, затем смесь взбиваем блендером, до образования однородной массы.
Охлаждаем до комнатной температуры, а затем помещаем в холодильник на 30 минут.
Из охлажденной смеси формируем шарики (руками или специальной ложкой), обваливаем шарики в смеси из корицы и какао (можно просто какао).
Храним в холодильнике и наслаждаемся вкусом.