Поскольку Свинья — животное всеядное, приготовим ей соответствующее блюдо — всеядное, то есть такое, в котором ВСЕ ЕСТЬ, что можно съесть.
Итак, ИНГРИДИЕНТЫ:
берем для основы блюда новогоднего НЕСВИНИНУ
Для свиней готовят еду в огромных котлах, накидывая туда все подряд — вот и мы для угощения хрюше выберем тоже все подряд: я именно так и выбрала продукты в супермаркете — они в таком порядке в холодильнике у них лежали:
Ягненковые ребрышки с круглым мясом (300гр)
Филе индейки (350г) Креветки (400гр)
Мидии чищеные (250г)
Мясо обжарить с двух сторон, сначала вытопить жир из барашка, убрать этот жир, заменив капелькой растительного масла, добавить филе индейки порезанное на кусочки — у меня 4 порции получается, Когда мясо подрумянится, лук, конечно, тоже с мясом чуть подрумянить. Всыпать горсть каштанов сладких сушеных — для нашей Хрюши — наилучшее угощение. Желуди она наверняка как ежедневную пищу потребляет, а вот сладкие каштаны — это лакомство праздничное! (Можно, конечно и без каштанов, зернами лотоса заменить, или тогда хотя бы несколько самых мелких шампиньонов положите!)
И заливаем кипятком, чтобы вода покрыла мясо совсем. Каштаны (шампиньоны) утопить!
И под крышку неплотную — на средний огонь
Через 25 мин вода выпарится, а каштаны размякнут до состояния и вкуса бисквита (грибы потушатся).
Теперь засыпаем устрицы и очищенные креветки, мясо переворачиваем — потому что оно у нас с одной стороны теперь гораздо более румяное получилось. И вот во все это великолепие — чуточку тертого имбиря, крошку черного перчика молотого и сверху выкладываем 150—200 гр жирнейших сливок — хорошо, если вам попадутся 33%, а лучше еще жирнее.
На 3 минуты на несильный огонь, чтобы сливки закипать начали — и накрываем крышкой, выключив огонь.
Невыразимое свинское удовольствие, потому что хочется немедленно все сожрать!
Обратите внимание, что соли я не клала вообще.
Это примета такая: когда сливочные штучки — они вкуснее и ароматнее без соли получается
Но у кого в картине мира прописано, что мясо без соли не едят — никто не мешает вам посолить — но лучше уже готовое блюдо.
Наслаждения вам и веселого чавканья за вашим столом!
Продолжение банкета:
НАПИТОК для ХРЮ
но об этом следующая история...