Меньше недели до Нового Года, паника и суета всюду. Вот уже 5 год на нашем столе нет ни ❌Ольвье, ни ❌Мимозы, ни ❌Селедки под шубой. Богато мы не живем, но эти салаты ежемесячно появляются на нашем столе, а вот на новый год "шикуем".
Итак, вот наше меню:
1️⃣ Перевертыш
▪️1 банка опят
▪️пучок зеленого лука
▪️300 гр ветчины
▪️3 картофелины
▪️3 яйца
взять глубокую миску и выкладывать слоями:
1 слой маринованные грибы
2 слой порезать зеленый лук
3 слой порезать кубиками ветчину
4 слой порезать отваренный картофель кубиками
5 слой мелко порубленные яйца
каждый слой промазать майонезом и дать постоять пару часов в холодильнике
перед подачей перевернуть на другую тарелку
P.S. чтобы не испортить слои при переворачивании сделайте ножом небольшую дырку до самого дна, чтобы попал воздух или используйте пищевую пленку, прежде чем выложить первый слой грибами.
2️⃣ С красной фасолью
▪️1 банка красной фасоли в собственном соку
▪️1 луковица
▪️1 морковь
▪️300 гр ветчины
▪️1 свежий огурец
лук и морковь обжарить, убрать лишнее масло
ветчину порезать кубиками
огурец мелко покрошить
смешать все продукты и заправить майонезом
3️⃣Салат с морепродуктами - наш фирменный "оливье", без него Новый Год для моей семьи немыслим:
▪️200 гр чищенных креветок
▪️2 тушки кальмаров
▪️селедка 1 шт (мы берем филе)
▪️2 яйца
▪️1 луковица
▪️2 ложки красной икры
креветки отварить и очистить (примерно 5 минут в кипящей воде)
кальмары отварить (в кипящей воде минуты 3-4), очистить и порезать соломкой
луковицу обжарить и убрать лишнее масло
яйца потереть на крупной терке
селедку очистить от костей и мелко порезать
все заправить майонезом и добавить икру. Салат невероятно нежный, вкусный, солить его отдельно не нужно - за счет икры и селедки он итак соленый.
4️⃣С блинами
▪️1 луковица
▪️2 кусочка куриного филе
▪️1 свежий огурец
▪️5 яиц
луковицу обжарить и убрать лишнее масло
филе отварить и мелко порезать
огурец мелко порезать
5 яиц взбить немного в миске и сделать из них тонкие яичные блины, порезать соломкой (получится примерно 6-7 блинчиков)
все ингредиенты смешать и заправить майонезом
💥Вот такое у нас Новогоднее меню! Приятного аппетита!💥
Подарите нам с сыном ваши 👍 лайки и подписывайтесь на наш канал - будем дружить семьями.