Это красиво, сочно, ярко и интересно! Я сам в восторге от этого рецепта, так как новогоднее настроение создается из мелочей. Кажется что, сложно и не получится, но когда вдруг выходит идеальный результат - сразу повышается уверенность в себе и радость, от того что смог приготовить так как хотелось.
Я брал свиную корейку 1,5 кг, но вы можете взять свой вариант мяса.
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1 шт.
- Вино столовое 0,5 стакана
- Приправы: соль и куркума
- Сыр " Гауда" 100 грамм.
- Лук репчатый 1 шт.
Всё мясо целиком, промываем водой, высушиваем и делаем три надреза вдоль с равным расстоянием друг от друга. Натрите приправами и солью и оставьте в покое.
Займёмся пережаркой из лука и моркови, в которую позже натрем сыр и чеснок. Всё хорошо перемешаем и начиним этим наши порезы на свинине. Аккуратно перемотаем всё веревкой, чтоб держалось плотно и положим в рукав для запекания.
В него же нальём виной, завяжем и проткнём с верху в одном двух местах. Ждём пока запечется при 180 -190 градусах в течение 1 часа 30 минут. Освобождаем от нитки и нарезаем для подачи на стол. С наступающим!)