Новый год не за горами, уже, наверняка, все закупили продукты и решили, что буду готовить для встречи Нового года 2019. Я тоже, но мой список практически не изменен, все потому что всеми любимые блюда всегда будут на первом месте, недели новые и необычные, которые порой могут и вовсе не съесть.
Эти новогодние блюда готовит и моя мама тоже, а потому и я принесла их в свою семью.
И так, поехали:
1. Горячие блюда. В этом году нельзя готовить свинину на стол, так как встречаем мы год Желтой Земляной Свиньи. Зато можно приготовить курицу в медово-горчичной заправке или же крылья на гриле. Пока точно не решила, что именно, но одно из двух. Замариновать быстро курицу поможет маринатор. Если желаете более острую получить курочку, то можно добавить горчицы больше, а если же более сладкую, тогда больше меда. Получается она с отменной корочкой, которая так и таит во рту.
2. Второе горячее блюдо - это горбуша под сырной корочкой в духовке. Люблю рыбку, приготовленную именно таким способом. Рыбку очистить от чешуи и внутренностей, затем посолить, поперчить и уложить на противень, предварительно застеленную фольгой. Сверху кладем лук кольцами, затем майонез и посыпаем сыром. Накрываем фольгой и выпекаем. Ммм, пальчики оближешь.
3. Салат. Здесь список не изменен - это классическое оливье. В этом году в виде свинки. Нарезать картофель, огурец, морковь, яйца, колбасу, лук кубиками. Затем добавить горошек и майонез. Перемешать салат Оливье в виде Свиньи готов.
4. Второй салат. Такая же неизменная традиция, готовлю классическую селедку под шубой. Слои расположить так - селедка, лук, майонез, картофель, морковь, майонез, свекла, майонез и повторить все слови еще раз.
5. Третий салат. Салат с крабовыми палочками. А куда же без него. Отваренный рис смешать с яйцами, кукурузой, луком и крабовыми палочками. Заправить майонезом и салат готов.
Эти блюда позволяют насладиться вкусом праздника по полной. Но есть еще блюда, которые мы готовим сразу на несколько дней вперед, чтобы спокойно отдыхать и просто кушать, что приготовлено уже было заранее. А не стоять у плиты с 1 же числа и готовить.
Это пельмени - домашние лучше всего, мы никогда не покупаем в магазине готовые. Готовлю фарш из свинины и говядины, добавлю много лука. Так, они получаются сочнее и вкуснее. Особенно мы любим их кушать со сметаной.
Еще одно классное блюдо, которое готовят много и заранее - холодец! Он тоже как палочка выручалочка. На новогодний стол в этом году я не буду его ставить, чтобы свинка не испугалась, но уже с 1 числа его можно кушать смело. Готовлю из свининой и говяжье рулек, добавлю свиные ножки еще. Варю долго, пока мясо от кости не будет легко сниматься. Думаю, что более подробным рецептом поделюсь еще с вами.
Конечно, новогодний стол не может обойтись без закусок - фаршированные яйца (желток смешать с майонезом, поперчить, посолить, разложить по половинкам белка), бутерброды с красной икрой, красной рыбой и со шпротами и солеными огурцами.
Не обойдется стол и без фруктов, конфет, которые являются десертом по сути. И напитков - компот из нашего погреба, которые был с любовью заготовлен еще этим летом.
Вот и все вкусные блюда моего новогоднего меню готовы. А Вы что будете готовить? Поделитесь. Может в следующем году я изменю свое меню, приготовив что-то новое.
Ставьте лайк. Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми рецептами и советами.
Еще больше информации можно увидеть на сайте Минуты Мамы.