Из года в год на нашем новогоднем столе одни и те же блюда. Кому-то может показаться, что это скучно, а для других оливье и селедка под шубой - настоящая традиция. Так давайте же вспомним рецепты этих и других новогодних салатов.
Оливье
Ингредиенты:
отварная говядина или куриное филе - 400 грамм;
отварной картофель в мундире - 4-5 средних штук;
зеленый горошек - 1 банка;
соленые огурцы - 5 -6 штук в зависимости от размера;
яйца, сваренные вкрутую - 5-6 штук;
майонез - по вкусу.
Приготовление:
Картофель, мясо, соленые огурцы и яйца нарезать мелким кубиком. Добавить зеленый горошек и майонез, перемешать. В некоторых вариантах рецептов в салат добавляется репчатый лук, а также отварная морковь.
Селедка под шубой
Ингредиенты:
филе сельди - 1 штука;
отварной картофель в мундире - 4 штуки;
лук репчатый - 1 крупная луковица;
свекла отварная - 1 штука;
майонез - по вкусу.
Приготовление:
Сельдь нарезать мелкими кусочками, отварной картофель и свеклу натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Подготовленные ингредиенты выкладываются слоями: сельдь, лук, картофель, свекла. Каждый второй слой смазать майонезом. В некоторых вариантах рецептов, в салат добавляется отварная морковь и яйца.
Салат с крабовыми палочками
Ингредиенты:
крабовые палочки - 200 грамм;
пекинская и белокачанная капуста - 400 грамм;
отварные яйца - 5 штук;
консервированная кукуруза - 1 банка;
лук зеленый или репчатый - 1 пучок или 1 штука соответственно;
майонез - по вкусу.
Приготовление:
Крабовые палочки натереть на крупной терке. Капусту нашинковать тонкими полосками. Яйца нарезать кубиками, мелко нарубить лук. Добавить банку кукурузы и майонез, а затем смешать все ингредиенты.
Салат с курицей и ананасами
Ингредиенты:
отварная куриная грудка - 1 штука;
консервированные ананасы - 5-6 колечек;
отварные яйца - 5 штук;
лук репчатый- 1 штука;
сыр твердый - 150 грамм;
майонез - по вкусу.
Приготовление:
Курицу, яйца и лук нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Ананасы нарезать на секторы. Смешать все ингредиенты, заправив салат майонезом.
Что купить в магазине для приготовления этих салатов:
картофель - 10 средних штук;
лук репчатый - 4 штуки;
свекла - 1 штука;
яйца - 15 штук;
капуста - 1 штука;
зеленый горошек - 1 банка;
консервированная кукуруза - 1 банка;
консервированные ананасы - 1 банка;
соленые огурцы - 1 банка;
говядина - 500 - 600 грамм;
куриная грудка - 1 штука;
крабовые палочки - 200 грамм;
сельдь - 1 штука;
сыр твердый - 150 грамм;
майонез - примерно 600 грамм.