Те Гуань Инь (Железная Богиня милосердия или Железная Бодхисаттва Гуань Инь) - один из самых популярных чаев как в Китае так и в России. Даже те люди которые мало интересуются чаем слышали это название. Про этот чай очень много говорят. Даже многие известные реперы упоминают его в своих текстах. Некоторые ошибочно считают его зеленым. Но это не так. Этот чай имеет свой отдельный класс - улун. В России его многие называют "ТГ" или "Тгэшка". Дак откуда же произошло это название? Существует легенда, но о ней чуть позже.
Как я познакомился с чаем Те Гуань Инь
Поскольку я являюсь большим фанатом русского репа то с нетерпением жду каждого нового трека от своих любимых исполнителей. И вот в один прекрасный день я наткнулся на трек который назывался "Чайный Пьяница". Я очень удивился, поскольку я не мог представить кто такой чайный пьяница и почему такое странное название. Но прослушав я понял что репер рассказывает нам про свои любимые сорта китайского чая которые он выделил. Среди них и оказался Те Гуань Инь. Мне очень захотелось его попробовать. Я сразу же поехал в чайный магазин и купил себе порцию для одного заваривания. Но когда я его заварил и попробовал, то пожалел что взял так мало. Это удивительный чай. А аромат мммм…. Просто "сказка".
Чайное состояние
Этот чай для меня оказался удивительно легким. С одной стороны я чувствовал некую эйфорию, а с другой стороны расслабление. После него мне не хотелось куда то быстро идти или ехать. Я был погружен в свои мысли. Сейчас я пью Те Гуань Инь в основном вечером, когда есть время подумать и поразмышлять над своей жизнью. Ну а теперь вернемся к легенде.
Легенда происхождения
Крестьянин из уезда Аньси по дороге на свое поле, часто проходил около старого полуразрушенного храма Бодхисаттвы Гуань Инь. Ему нравился этот храм, и он очень хотел его восстановить. К сожалению у него не было на это денег и он стал просто заниматься уборкой внутри храма, чтобы выразить Бодхисаттве своё почтение. Крестьянин очень долго ухаживал за храмом и вот в один прекрасный момент ему явилась во сне богиня Гуань Инь и сказала, что позади храма находится сокровище, которое он может забрать себе, но должен также поделиться им и с другими людьми. Он очень обрадовался и на следующий день снова пошёл к храму, и на заднем дворе не нашел ничего, кроме чайного куста. Тогда он решил выкопать его, и посадить возле своего дома. Когда пришло время, и крестьянин приготовил из него чай - он был восхищен его необычайным вкусом и ароматом. Чай также вышел довольно тяжелым, почти как железо - при заваривании он сразу опускался на дно. Крестьянин назвал этот чай в честь богини - Те Гуань Инь (Железная Гуань Инь).
Вот такая интересная легенда про этот чай. Многие любят его, ну или пробовали хотя бы раз в жизни. Но даже не догадываются что за красивым названием стоит такая потрясающая легенда. В следующей статье я напишу как Те Гуань Инь изменил мое отношение к чаю.