Что-то у меня складывается чувство, что все местное ижевское домашнее пивоварение либо ушло в подполье, либо исчезло совсем… поскольку единственным, кто устраивает дегустации своего пива, остался Иван Парамонов и его Paranoid Brewery. Очередная презентация и ознаменовала первый год существования. Парочка сортов уже была представлена раньше, конечно, но все равно их было интересно перепробовать. Итак..
Chocolate Stout:
Довольно лёгкий такой стаут, шоколадный, но не сладкий, с какой-то апельсиновой такой кислинкой. Сухой в послевкусии, да еще чуть жжёночки проявляется. Кислинка уходит, остаётся кофейность.
London Porter:
Один из моих фаворитов прошлой дегустации. Показалась небольшая спиртуозность в аромате… но вкус очень мягкий и о первом впечатлении тут же забываешь. Осталось всё то, что впечатлило в первый раз — молочная шоколадка, приятная терпкость. Очень вкусно и гармонично — без горечи и кислинки.
New England IPA:
И снова один из полюбившихся с первого глотка элей. Выдержка пошла на пользу и это просто шикарная штука, в которой чувствуются тропические фрукты, пюрешки и тп. Удивительно сочно, учитывая, что это сделано только хмелями! И один из них еще проявляется в п\в травянистостью.
Imperial Stout:
Имперец встречает шикарным шоколадным ароматом. Кажется легким и даже сливочный, но немного кислинка мешает (что самое странное, было две бутылки и во второй её не было!). Дальше перемежаются шоколад, кофе, терпкость, чуть сливочности… и уходят в сухость в послевкусии.
Dubbel:
Дюббель еще молодой, невыдержанный, но уже зубастый… хотя крепость в 8+ об. не ощущается. К сожалению, доставшаяся маленькая порция не дала полноценно оценить пиво и всю взаимосвязь карамели и сладости, чернослива и сухофруктов… Молодой, но явно перспективный товарищ!
В очередной раз впечатления от хорошего до отличного (а дюббеля хочется полноценно выдержанным теперь).
И закончилась было дегустация концертом:
Как неожиданно представили еще одно пиво (да, есть все же домашники еще, только как не афишируют себя почему-то) — персиковый милкшейк… но об это позже, как доберусь до личной презентованной бутылочки:
