Вареники являются уникальным полуфабрикатом, которому нет равных по количеству используемых начинок. Получить действительно готовое и вкусное блюдо и при этом не допустить, чтобы его элементы разварились, вполне реально, но придется учесть целый ряд нюансов. Вишневые вареники на пару в мультиварке Ингредиенты Приготовление
Вареники являются уникальным полуфабрикатом, которому нет равных по количеству используемых начинок. Получить действительно готовое и вкусное блюдо и при этом не допустить, чтобы его элементы разварились, вполне реально, но придется учесть целый ряд нюансов.
Вишневые вареники на пару в мультиварке
Ингредиенты
- 0,5 л кефира или кислого молока
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ст.л. сахара
- ~ 1кг муки
- щепотка соли
- вишни (можно замороженные)
- сахар
Приготовление
- В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.
- Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.
- Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.
- Затем раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.
- На каждый кружок насыпать немного сахара, сверху положить вишни и защипнуть вареник.
- Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.
- В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.
- Вареники с корзины пересыпать в другую тару.
- Подавать можно с маслом или сметаной, кому как нравится. Я люблю вареники с вишнями полностью остывшими.