Это любимое лакомство многих я готовлю сама и Вам предлагаю рецепт, Вы сможете готовить его сами дома. Попробовав его однажды в гостях у моей подруги я и моя семья стали его любителями!
Для его приготовления понадобятся следующие продукты : Масло сливочное — 100 гр. ; Мёд — 2 ст. ложки ; Молоко — пол стакана ; Сахар — 1 стакан ; Сода — 1 чайная ложка ; Яйцо — 1 ; Корица — пол чайной ложки ; Орех мускатный — пол чайной ложки ; Мука — 3,5 стакана ; Джем (по вкусу)
Отделяем яичный белок от желтка . Белок смешиваем с сахаром, а желток оставляем на потом. Добавляем молоко и хорошо размешаем . Сюда же добавляем растопленное масло и мёд (мёд , если нужно , то я растапливаю в микроволновой печи) . Добавляем корицу , мускатный орех , соду и просеянную муку . Хорошо перемешиваем и разделяем тесто на две ровные половинки.
Берём бумагу для выпечки и на ней раскатываем тесто. Сначала раскатываем одну часть в тонкий пласт. Благодаря тому, что раскатывали мы на пекарской бумаге, то легко переносим на противень . Сверху смазываем слоем джема .
Раскатываем также вторую часть теста. Аккуратно переносим её на противень и накрываем первую половину . Бумагу удаляем . Делаем прянику окантовку, как бы прижимая тесто по краям. Сверху пряник обмазываем желтком . Узор на прянике я делаю обычной вилкой .
Ставим в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Как только вынули пряник из духовки , готовим глазурь . Пряник надо ею смазывать ещё горячим.
Для глазури потребуется : Молоко — 2 столовые ложки ; Сахар — 4 столовые ложки .
Итак, наливаем в кастрюлю 2 столовые ложки молока , добавляем 1 столовую ложку сахара , кипятим при помешивании до растворения сахара. Как растворилась первая ложка — добавляем вторую… и так все четыре. Горячей жидкой глазурью покрываем пряник.
Наш домашний тульский пряник готов!
Приятного аппетита!!!
