- для чистки рыбы используйте только острые ножи (логично); - лучше всего рыбу чистить сразу после рыбалки, т.к. она довольно мягкая, влажная и не обветренная; - рыба, пролежавшая несколько часов в холодильнике без крышки, с трудом поддаётся чистке (и это факт); - все кишки от рыбы уложите в целлофановый пакет, который нужно завязать и выбросить в урну, или отдать котам : ) - рыбу лучше чистить на специальной разделочной доске или миске; - чешую надо чистить очень аккуратно, в противном случае она разлетится по всему помещению и будет плохо отмываться (бывало и такое)...