Салат "С курицей и яичными блинчиками" стал для меня настоящим открытием в этом году. Его рецепт мне рассказала подруга. И честно сказать я до последнего сомневалась в том, что он окажется действительно вкусным. Я даже в первый раз ингредиентов взяла немного меньше чем положено, вдруг не понравится. Но какого было моё удивление после его приготовления!
Салат оказался очень вкусным и сочным! Никогда бы не подумала, что из таких простых продуктов может получится такой шедевр. Салат съелся просто на раз, и на следующий день я приготовила его опять.
Делается он просто и быстро, если не знаете что приготовить на Новый год этот салат просто прекрасный вариант.
Делюсь с Вами рецептиком.
Для приготовления салата " С курицей и яичными блинчиками " Вам понадобится:
Куриная грудка 1 шт
Свежий огурец 1-2 шт
Лук репка 1-2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Мука - 1 ст. ложка
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Майонез
Приступаем к приготовлению:
Куриную грудку варим в подсоленной воде, разрываем на волокна или режем соломкой.
Огурец режем соломкой.
Лук очищаем, мелко нарезаем, обжариваем с растительным маслом до золотистого цвета.
Готовим яичные блинчики:
Яйца соединяем с мукой и крахмалом (немного солим). Взбиваем всё в бендере или с помощью венчика до однородной консистенции. Жарим как обычные блины на разогретой сковороде с капелькой подсолнечного масла. У Вас должно получиться от трёх до пяти тоненьких блинчиков. Блинчики скручиваем трубочкой и нарезаем соломкой.
В конце смешиваем все ингредиенты, заправляем салат майонезом. Всё. Простейший и необычайно вкусный салат готов. Пробуйте, Вам непременно понравится!