Как ни крути, домашняя еда вкуснее полуфабрикатов, пусть даже и неплохих. Сегодня мы приготовим вкуснейшие домашние колбаски со 100% содержанием мяса!
Для приготовления нам понадобится:
1. свинина и говядина - 1 кг (пропорции любые, но лучше свинины побольше, чтобы колбаски были сочнее);
2. молоко - 150 мл;
3. лук - 4 средних головки;
4. крахмал - 1 ст. л.;
5. соль, перец - по вкусу;
6. лавровый лист - 2 шт.;
7. перец чёрный горошком - 4 шт.;
8. чеснок - 4 зубчика;
9. специи: тимьян, базилик - 0.5 ч. л., мускатный орех, кориандр - на кончике ножа.
Пошаговый рецепт приготовления:
1) Мясо вымыть, нарезать на средние кусочки и прокрутить в мясорубке с мелкой насадкой. Чеснок также прокрутить.
2) Вымесить фарш с добавлением молока, чеснока, соли, перца, крахмала и специй.
3) Фарш должен быть однородным, чтобы всё молоко впиталось. Накрыть тарелку с фаршем пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
4) Влажными руками сформировать колбаски и обжарить на масле с двух сторон до золотой корочки.
5) Нарезать лук полукольцами и выложить в сковороду к колбаскам. Туда же отправить лавровый лист и перец горошком. Влить стакан воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут.
Подавайте домашние колбаски с гарниром и овощами в горячем виде. Это блюдо Вам обязательно полюбится! 😉
Если Вам понравился этот рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал Счастливые_люди_-_сытые_люди!😊
Оставляйте комментарии и делитесь там своими рецептами))