Вы любите рождественскую выпечку?
Её необыкновенный запах и неповторимый вкус .
В ней какая - то загадка, мечты детства и ожидания волшебного праздника .
Попробуйте приготовить Творожный Штоллен, в нём вкус настоящего рождества.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 60 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйцо — 1 штука
Творог — 125 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ром или другое спиртное — 2ст.л .
Мука — 250 гр.
Специи и сладости :
Мускатный орех , кардамон , корица, ванилин,цедра апельсина и лимона , имбирь — по вкусу
Изюм , миндальные орехи , цукаты , инжир , финики , сухофрукты .
Сухофрукты замочить и измельчить .
Орехи измельчить .
Пропитка:
Сливочное масло - 50 гр.
Сахарная пудра - 70 гр.
Приготовление:
Смешать творог и масло .
Сахар и яйцо взбить .
Смешать сахар с яйцом с творожной массой.
Добавить сухофрукты , сладости и специи, ром.
Просеять муку , добавить разрыхлитель.
Порциями добавить муку в творожную смесь.
Все хорошенько вымесить .
Смазать противень . Сделать форму по своему желанию.
Я выпекала в противне для хлеба .
Печь примерно 50-60 минут . Температура 170 гр.
Готовый штоллен смазать маслом и сверху посыпать сахарной пудрой .
Желательно выдержать готовый сутки, чтобы дозрел.
Его можно хранить 2 недели в прохладном месте , завернув в пергамент , затем в фольгу.
Приятного аппетита!
Веселого рождества и нового года!