На днях я искала информацию о том что должно быть на новогоднем столе, чтобы хозяйка будущего года была благосклонна. Среди прочих рекомендаций нашла интересный факт, что на столе обязательно должна быть каша. Конечно можно обойтись без изысков приготовив какую-нибудь обычную - гречневую, манную, пшенную и так далее. Но это Новый Год! А значит даже каша должна быть праздничная. Подумав я решила найти вкусные рецепты каш, которые не стыдно будет украсить новогодний стол.
Одним из первых рецептов попалась каша из булгура.
1. Каша из булгура с вишней и шоколадом.
Рецепт достаточно простой.
Для приготовления потребуется.
1 стакан булгура,
30 г сливочного масла
2 чашки воды
120 г свежей или консервированной вишни
1 ст. л. какао-порошка
сахар
орехи
кокосовая стружка
Промыв и просушив булгур обжариваем его на сливочном масле. Далее в отдельной кастрюле кипятим воду и, снизив газ на минимум, закидываем на 20 минут обжаренную крупу. Добавлять сахар можно по желанию. Затем за пару минут до конца готовки добавляем какао и вишню.
Перед подачей украшаем орехами и кокосовой стружкой.
Данный рецепт конечно предназначен для завтрака, но мне понравился.
2. Необычная овсянка (то ли десерт, то ли каша)
Ингредиенты на 3 порции:
хлопья овсяные(желательно быстрого приготовления) — 100 мл
молоко - 150 мл
какао - 3 стол ложки
сахар - 2 ст ол. ложки
1 яйцо.
Теплое молоко с какао смешиваем до однородной массы, а затем добавить овсяные хлопья перемешав. Оставить набухать 15-20 минут.
Взбить яйцо с сахаром до белой консистенции. Если сахара по вкусу не хватает, то можно и добавить.
Затем следует аккуратно смешать взбитое яйцо и шоколадную массу, а после заранее приготовив формы выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт тоже можно посчитать праздничным, который украсив фруктами и ягодами можно подавать к столу.
Конечно можно особо не заморачиваться и приготовить какую-нибудь обычную кашу, но это все-таки праздник.