Мы берем три куриных бедра, удаляем кости и осторожно отбиваем молоточком. Далее раскладываем их на пленке пластом, солим, перчим, и выкладываем сверху равномерно куриный фарш, смешанный нарезанной луковицей и одной натертой морковью (фарша примерно 300 гр.). Все также солим и присыпаем измельченным сыром или раскладываем его тонко нарезанными квадратами. Осторожно все сворачиваем рулетом и уложив на фольгу, смазываем верх майонезом и горчицей. Закрываем края фольги и ставим в разогретую духовку на полтора часа при температуре 180 градусов. Далее, по истечении времени, открываем фольгу и запекаем до румяной корочки.
