Выбор помещения под пекарню – ключевой вопрос при открытии пекарни. Необходимо просчитывать всё до мелочей.
Секреты инфраструктуры
Как выбрать помещение? На что еще следует ориентироваться при выборе места под пекарню?
1. Назначение помещения. Перед покупкой помещения или заключения договора аренды выясните, какое предприятие или организация здесь находилось. Вам повезло, если вы получите уже распланированное помещение с кухней, залам, санузлом, складом.
2. Возможности помещения. Главным образом, его мощность. При мощности от 75 кВт без опасений можно оснащать кухню полного производственного цикла. Таких показателей нет? Найдите способ подключить дополнительные источники мощности.
Полный список читайте здесь.