Люди, желающие ускорить процесс дозревания авокадо, принимают порой чересчур решительные меры, вплоть до засовывания его в духовку – однако не спешите, попробуйте подойти к этой задаче более рационально и благоразумно.
Итак, не расстраивайтесь, если в вашем распоряжении есть несъедобно твердое, то есть пока еще незрелое авокадо, а вам уже так хочется применить его в каком-либо блюде. Конечно, вы не можете заставить этот фрукт мгновенно дозреть, но повлиять на это вполне вам по силам.
1. Поместите его в пакет из бумаги
Простой и эффективный метод для ускорения созревания авокадо – это поместить его в пакет и плотненько его закупорить. Находясь внутри, фрукт постепенно становится мягче, выделяя этиленовый газ. Иными словами, ваше твердое авокадо находится в окружении собственного газа, который и доводит его до нужной вам кондиции.
2. Добавьте к нему яблоки
Если метод пакета не выполняет «работу» достаточно оперативно, добавьте в него еще один фрукт в компанию к авокадо. Например, яблоки (и бананы) также выделяют этиленовый газ: следовательно, увеличивая количество фруктов в закрытом пакете, вы, соответственно, увеличиваете концентрацию газа, влияющего на процесс дозревания.
3. Закопайте авокадо в муке
Это один из самых необычных лайфхаков из списка, но он даёт великолепные результаты. Итак, вы положили ваше авокадо в пакет из бумаги. Теперь засыпьте туда муку, чтобы покрыть ваш фрукт (полностью или частично). Как вы уже понимаете, мука тоже активизирует выделение этилена из авокадо. А еще она обладает дополнительным эффектом в виде поглощения избыточной влаги, в результате чего вы получите совершенно зрелое, зеленое и кремовое на вкус авокадо, а не коричневый и противно мягкий плод.
4. Положите его на солнце
Чтобы немного сократить время дозревания вашего авокадо, найдите для него самое освещенное место в кухне. Естественное тепло солнечных лучей довольно быстро его размягчит, причем без ущерба для вкуса, как это наверняка сделает более агрессивное тепло в духовке или в микроволновке.
Статья была интересной? Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!