Издавна люди радовались снежным зимам: если природа щедро сыплет снежинками, то и урожай в будущем году можно ждать богатый, ведь тогда никакой мороз не страшен растениям, оставшимся зимовать в открытом грунте. Так почему же растения не замерзают под снегом? Ответ кроется в свойствах самого снега. Снежное «покрывало» можно с полным правом сравнить с природной теплицей. Оно создает естественный парник с отличными теплоизоляционными свойствами, который не позволяет улетучиваться теплу с почвы.
Структура снежинок хрупкая, замерзших кристаллов в них лишь около 5 процентов, все остальное – воздух. Кислород плохо проводит тепло, поэтому зимующие растения под надежной защитой от скачков температур, а заодно от пронизывающих ветров. Дополнительным плюсом является и «водный» состав снежинок. Растения не погибают от недостатка влаги, снежные покровы обеспечивают им большой запас воды. Поэтому некоторые представители флоры не просто пережидают зимнее время, они живут практически полноценно