Прекрасный баланс свежести малинового вкуса и нежности шоколада. Прекрасный десерт, который можно готовить в разное время года.
Ингредиенты
· 240 гр горького шоколада, мелко нарезанного
· 1/2 чашки взбитых сливок
· 3 -4 столовые ложки малинового варенья
· 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
· 2 столовые ложки сахарной пудры
Как готовить
1. Поместите шоколад в жаропрочную миску .
2. В маленькой кастрюле довести взбитые сливки до кипения. Налейте сливки в миску с шоколадов и дайте постоять 5 минут.
3. Взбейте смесь до получения однородной массы. Добавьте малиновое варенье и взбейте до однородной массы.
4. Поместите в холод, пока не примет консистенцию, которая позволит придавать форму конфетам.
5. В маленькой миске смешайте какао-порошок и сахарную пудру.
6. Формируйте шарики, обкатывайте их в сахарной пудре и выкладывайте на блюдо.
7. Готовые трюфеля охладите в холодильнике до готовности.