Если у вас в семье любят побаловать себя мясными котлетами, тогда попробуйте приготовить это блюдо по новому, и добавить вовнутрь небольшой сюрприз в виде начинки.
Ингредиенты:
- фарш из свинины и говядины - 500 г
- яйцо - 1 шт
- средняя луковица - 1 шт
- белый хлеб (может быть слегка несвежим)
- сухари - 100 г
- грибы - 400 г
- сыр тертый - 200 г
- зеленый лук - 1 связка
Приготовление:
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде, затем охладите.
Мелко порежьте лук и добавьте к грибам. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Затем добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
Замочите хлеб в воде или молоке. Как только он станет мягким, нажмите на него осторожно и выдавите лишнюю жидкость.
Замоченный хлеб смешайте с мясным фаршем, яйцом, мясной приправой и тертым луком. Замесите фарш как на котлеты.
Сформируйте из мяса круги. В середину каждого положите небольшое количество грибной начинки, потом заверните ее в фарш. Таким образом, сформируйте котлеты.
Готовые котлеты обваляйте в сухарях и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавать свиные котлеты можно с картофелем и салатом из соленых огурцов.