Почему под закуской все предполагают бутерброды. Но бывает еще хуже, пытаются предложить закусить аперитив салатиками. Представьте картинку, вы сидите в кресле около телевизора, смотрите «иронию», а вам подносят рюмочку водочки и плошку с капустой, которую надо брать руками. Но почему все «идут» традиционными путями. Сделайте закуску, которая понравится вашим гостям, будет достаточно сытной, всегда уместной, а главное, удобна для употребления и проста в приготовление.
В качестве такой закуски вполне могут выступить яйца, фаршированные грибами.
Рецепт простой, как яичница из двух яиц, а приготовить это блюдо сможет даже мужчина, никогда не делавший себе ничего, кроме варки сосисок.
Грибы (шампиньоны) - 300 гр.
6 яиц
Одна большая луковица
Соль
Майонез
Листья салата
Яйца помыть, сварить вкрутую. Охладить и очистить от скорлупы. Разрезать яйца пополам, удалить желток. Грибы и лук мелко порезать.
Выложить на сковородку и обжарить 10 минут на сливочном масле, посолить.
Обжаренные грибы с луком пропустить через мясорубку или перемелите блендером.
На заранее подготовленное блюдо надо выложить листья салата, положить половинки яиц. На каждое яйцо выложить грибную начинку. Сверху положить чуть майонеза.
Оставшиеся желтки можно использовать в любом рыбном салате. Желтки можно использовать и для украшения любого праздничного блюда, например: покрошить на готовый салат. Грибы для начинки можно использовать как шампиньоны, так и вешенки, каждому на свой вкус. Конечно, если использовать свежие белые грибы, то блюдо будет не только праздничным, но и отдельным деликатесом на вашем столе.
Если вы ждете гостей на Рождество, то сделайте такую легкую закуску. И пока гости будут разбавляться аперитивом под вашу закуску, вы успеете не только переодеться к столу, но и успеть еще пару блюд приготовить.